La colline de Filerimos était autrefois la citadelle de l'ancienne ville d'Ialyssos. Vous y serez accueilli par des dizaines de paons et pourrez admirer les deux monastères qui s'y trouvent ainsi que la croix de 18 mètres de haut. Vous serez récompensé par une magnifique vue panoramique sur la côte ouest. Entrée : 6 euros par personne (non inclus dans le prix).

Notre prochaine étape est le village pittoresque et animé d'Embona. Le vignoble de Rhodes s'inscrit dans une tradition vieille de 2 400 ans ! Afin d'éliminer les raisins de mauvaise qualité, les Rodiens ont détruit les vignobles de Lindos, sur la côte est, où le climat est trop chaud et sec. Aujourd'hui, toute la production se concentre sur la côte ouest, autour du village d'Embonas. On y trouve de nombreux petits vignobles bénéficiant de microclimats plus frais, où les pierres granitiques du sol contribuent à augmenter l'humidité, améliorant ainsi les arômes. Le village d'Embona est situé sur les pentes du mont Ataviros (le plus haut sommet de Rhodes, culminant à 1 200 mètres), où se trouve la région viticole de Rhodes. Embonas est la capitale viticole de Rhodes.

Nous nous arrêterons dans au moins deux domaines viticoles différents où vous pourrez déguster une grande variété de vins frais. À chaque arrêt, de petites portions d'amuse-gueules vous seront offertes pour accompagner votre dégustation. Vous pourrez également déguster des olives, du fromage et du pain maison de la région.

La dégustation est entièrement gratuite et vous n'avez rien à acheter. Bien sûr, une bouteille de vin sera un merveilleux souvenir de Rhodes, ou peut-être une bouteille d'huile d'olive authentique sans conservateurs, ou simplement un petit sachet d'herbes de montagne pour votre thé en hiver. Tous les produits sont entièrement naturels et proviennent de ce magnifique village de montagne.