Au départ de Quito, traversez l'une des villes les plus commerçantes et les plus agricoles d'Équateur. Cette vallée interandine, connue sous le nom de Machachi, abrite de nombreuses activités économiques. Machachi est entourée de plantations de roses, d'usines d'eau naturelle et de laiteries. En juillet, un festival indigène est célébré chaque année. Appelé « El Paseo del Chagra », ou « Fête des Cowboys Andins », ce festival est considéré par le gouvernement comme un patrimoine culturel immatériel de l'Équateur. Sur la route, un point de vue permet d'observer les montagnes et certains volcans de la cordillère des Andes.

Certains jours de la semaine, vous pourrez observer les vendeurs et les acheteurs venus de différents villages. Le marché commence tôt le matin et se pare de couleurs, que ce soit grâce à la variété des produits ou aux costumes typiques des habitants. Le marchandage fait partie du quotidien des habitants et vous transforme en quelques secondes en bon commerçant. Les marchés indigènes sont ouverts les mercredis, samedis (Zumbahua) et dimanches.

La communauté de Tigua se trouve à une heure de la ville de Latacunga, sur la route Pujili-La Mana, dans la province du Cotopaxi. Depuis plusieurs années, cette communauté allie agriculture et artisanat. Nous nous arrêtons ici pour observer une grande partie du travail artistique réalisé par ses habitants. Une petite galerie présente des peintures à l'acrylique ou à l'aquarelle, reflétant les principales scènes de la « Pachamama » (la Terre Mère) et les personnages locaux des anciennes haciendas espagnoles. On peut y voir un cochon d'Inde tournant en rond pendant la cuisson.

Quilotoa est une caldeira inondée culminant à 3800 mètres d'altitude. La lagune se pare de couleurs variées selon le temps, ensoleillé ou nuageux. Vous pouvez vous y détendre ou vous dépenser à votre guise. Quilotoa offre un large choix d'activités : randonnée, kayak, photographie ou simplement profiter de ce lieu paisible depuis le belvédère. L'activité préférée des voyageurs est la descente au fond du cratère pour admirer la lagune et le retour. Si votre condition physique n'est pas optimale, un habitant local peut vous accompagner pour le retour au belvédère. Après une longue marche, une pause s'impose pour déguster des plats typiques dans l'un des restaurants locaux de Quilotoa. Après une belle journée, il est temps de rentrer à Quito.