Ceci est un exemple d'itinéraire. Chaque visite est personnalisée pour votre groupe et les domaines viticoles spécifiques dépendent des disponibilités. Prise en charge/dépose à votre hébergement dans un rayon de 24 km du centre-ville de Paso Robles. Nous pouvons également prendre en charge/déposer votre véhicule à d'autres endroits du comté de San Luis Obispo moyennant un supplément.

Commencez votre journée par une dégustation de cépages du Rhône au domaine Tablas Creek, un domaine viticole important et historique de Paso Robles. Récemment classé parmi les 100 meilleurs domaines viticoles du monde par le magazine Wine & Spirits, ce domaine situé à l'ouest de Paso Robles a beaucoup à offrir à ses visiteurs. Connu pour avoir lancé le mouvement des vins du Rhône aux États-Unis, il propose des vins élégants et équilibrés de style Châteauneuf-du-Pape depuis son premier millésime en 1997. Il est également pionnier en matière de développement durable, que ce soit par ses pratiques viticoles, sa culture, son conditionnement, etc., et est récemment devenu le premier vignoble au monde certifié biologique régénératif.

Visitez le domaine viticole de Brecon Estate pour une dégustation décontractée de vins de petite production et un pique-nique dans un cadre paisible. Nichés au cœur des collines boisées des montagnes Santa Lucia, le domaine viticole et sa salle de dégustation ont été construits à partir de matériaux recyclés et ont remporté de nombreux prix d'architecture pour leur conception. Leur objectif est de reconnecter leur présence physique au terroir, tout en offrant un environnement accueillant et relaxant. C'est précisément le terroir calcaire qui a poussé Damian Grindley, fier Gallois et passionné d'exploration des caves, à s'installer à Paso Robles et à produire des vins primés en petites quantités, issus de vignobles historiques cultivés de manière durable, en privilégiant les cépages bordelais.

Terminez la journée au domaine Calcareous, perché au sommet des montagnes de Santa Lucia, offrant une vue imprenable et une superbe combinaison de cépages du Rhône et de Bordeaux. Le nom Calcareous provient des sols calcaires où Lloyd Messer et Dana Brown, père et fille, ont choisi de planter leur vignoble au sommet d'une montagne au début des années 2000. C'est un véritable travail de passion que de cultiver des vignes sur des coteaux escarpés et dans un relief accidenté, mais l'objectif est de produire des vins de terroir de grande qualité, issus de petites parcelles.