Visite de l'usine. Le four Kutani Kosen de Kanazawa, fondé en 1870, est le seul four à porcelaine Kutani encore existant dans la ville. Il offre aux visiteurs un aperçu authentique de l'artisanat traditionnel japonais de la porcelaine.

En nous promenant dans Nagamachi, l'ancien quartier des samouraïs, nous nous arrêterons dans une boutique offrant un aperçu de l'artisanat de la céramique Kutani, réputée pour ses couleurs vives et ses motifs détaillés.

Le sanctuaire d'Oyama est un sanctuaire shintoïste pittoresque, réputé pour son mélange unique de styles architecturaux traditionnels japonais et occidentaux. À proximité, nous ferons une halte dans une boutique « Temari ». L'artisanat temari est un art traditionnel japonais où des boules colorées et finement brodées sont créées à l'aide de fils de soie et de techniques de couture élaborées. Utilisées à l'origine comme jouets, ces sphères artisanales sont aujourd'hui appréciées comme objets de décoration, mettant en valeur des motifs délicats et un savoir-faire artisanal qui reflètent le patrimoine culturel japonais.

Nous ne visiterons pas le marché, mais explorerons quelques boutiques d'artisanat à proximité : origami, aiguilles et mouches de pêche, autels bouddhistes, atelier Kintsugi…

À Higashi Chaya, la fabrication de feuilles d'or est une tradition célèbre, réputée pour son application délicate et ses résultats exceptionnels. Nous découvrirons ce qui rend la feuille d'or d'Entsuke de Kanazawa unique et admirerons son incroyable finesse. En flânant dans le quartier historique, nous visiterons de nombreuses autres boutiques vendant de l'artisanat local comme des céramiques, des laques, des objets vintage, des baguettes et des souvenirs en tous genres.

Après une courte promenade, nous ferons une brève halte chez un maître-artisan spécialisé dans la céramique Ohi. Connue pour ses tons terreux et son charme rustique, la céramique Ohi présente souvent des motifs subtils et privilégie la fonctionnalité, ce qui la rend populaire pour les cérémonies du thé et l'usage quotidien. Non loin de là, nous plongeons dans l'univers des Wagashi, confiseries japonaises souvent dégustées avec le thé. Elles se caractérisent par leur belle présentation, leurs saveurs délicates et leurs motifs saisonniers, mettant en valeur l'art des confiseries japonaises. Cette entreprise familiale traditionnelle, établie depuis près de 400 ans, possède son propre musée d'art en bois consacré aux confiseries, avec plus de 1 000 moules exposés.