La Cité des Arts et des Sciences est la destination touristique moderne la plus importante de la ville. Située sur l'ancien lit du Turia, drainé et détourné après la crue de 1957, elle a été conçue par Santiago Calatrava et Félix Candela et inaugurée en 1998 avec l'ouverture de l'Hemisfèric. On y découvre une vue imprenable, moderne, ambitieuse et magnifique.

Dans ce remarquable exemple d'architecture gothique, nous admirerons deux magnifiques tours conçues pour défendre l'une des portes les plus fréquentées de la ville. Sa construction débuta en 1392 sous la direction de Pere Balaguer. Les remparts furent démolis en 1865, préservant ainsi cet important monument historique. Depuis l'arrière des tours, nous pouvons admirer les arcs brisés et les dômes voûtés.

Nous visiterons ici un grand et convivial marché avec divers stands de nourriture et de marchandises. Initialement occupé par des marchés ambulants, le marché central a ouvert ses portes en 1839. À la fin du XIXe siècle, il était déjà trop petit pour la ville de Valence, ce qui a conduit la municipalité à lancer deux concours pour la construction du nouveau marché.

Ce musée nous fera découvrir la période ibéro-romaine de l'ancienne Arse-Saguntum, le processus de romanisation qui a inondé la ville de monuments, de sculptures et de mosaïques. La salle d'exposition, qui présente les collections préservées, est située dans un bâtiment historique du XIVe siècle et reconstitue l'histoire de Sagunto.

Ce théâtre romain semi-circulaire, construit au milieu du Ier siècle, peut accueillir jusqu'à 8 000 spectateurs. Il a été déclaré Bien d'Intérêt Culturel en 1896. Il est situé au pied de la montagne couronnée par le château de Sagonte. Il se compose de deux parties : la cavea, semi-circulaire et composée de trois ordres de gradins, et la scaene, qui s'élève jusqu'au sommet du porche des gradins.

Ce château, vieux de plus de 2000 ans, a été déclaré monument national en 1931 et présente des vestiges ibériques, romains et médiévaux. Pendant la période islamique, le château était connu sous les noms de Murbitar et Morvedre. Les remparts sont en grande partie d'origine islamique, avec des modifications apportées après la fin de la domination islamique, les défenses étant renforcées et modernisées. Pendant les guerres napoléoniennes de 1811, l'armée française assiégea le château et réussit finalement à s'en emparer, après quoi les défenses furent réparées.

La Llotja de la Seda est un édifice civil de style gothique valencien tardif.

La cathédrale métropolitaine-basilique de l'Assomption de Notre-Dame de Valence est une église paroissiale catholique romaine.

Sanctuaire renommé dédié au saint patron de Valence, avec un dôme de tuiles bleues et des fresques de Palomino.

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