Le Floyd's Pelican Bar est un minuscule bar en bois flotté, perché sur un immense banc de sable à environ 1,2 km au large. Situé à Parottee Bay, sur la côte sud de la Jamaïque, le Floyd's Pelican Bar est sans conteste l'un des endroits les plus originaux au monde pour manger et boire un verre ; sans conteste le meilleur bar des Caraïbes ! Ce bar mérite vraiment d'être mentionné. Ce minuscule bar en bois flotté, perché sur un immense banc de sable à environ 1,6 km au large, est l'un des endroits les plus originaux pour manger. Pour s'y rendre, il faut compter 20 minutes de bateau. Une fois sur place, vous pourrez vous baigner, bronzer, déguster du poisson ou du homard tout en sirotant une boisson fraîche. Si vous souhaitez manger, veuillez prévenir le chauffeur à l'avance, car il n'y a pas de salle à manger formelle. La décoration intérieure est unique, ornée de reliques provenant de diverses régions. Vous pouvez apporter quelque chose à laisser ou graver vos initiales dans le bois.

Bamboo Avenue - Sainte-Élisabeth L'un des plus beaux sites de la route principale de la côte sud est Bamboo Avenue, dans le quartier de Holland, dans la paroisse de Sainte-Élisabeth. Bamboo Avenue est un tronçon de route de 4,5 kilomètres entre Lacovia et Middle Quarters, bordé de bambous géants qui dominent la route et se croisent en son milieu pour former un tunnel ombragé. Cette avenue a été créée au XVIIe siècle par les propriétaires du domaine de Holland pour offrir de l'ombre aux voyageurs et protéger la route de l'érosion. D'autres avenues de bambous existent en Jamaïque, généralement dans les régions montagneuses. Cependant, celle de Holland est de loin la plus longue et la seule à couvrir une route très fréquentée. Projet de restauration La couverture de bambous était autrefois beaucoup plus dense qu'aujourd'hui, mais les conditions météorologiques de ces dernières années (notamment les ouragans Gilbert en 1988 et Ivan en 2004) ont considérablement aminci la couverture de bambous. Les voyageurs peuvent s'y arrêter pour prendre des photos.

Middle Quarters - Sainte-Élisabeth Le petit village de Middle Quarters, juste à l'extérieur de Black River, est célèbre dans toute la Jamaïque pour ses « crevettes au poivre ». Des groupes d'habitants bordent la route, tentant les voyageurs avec des sacs de crevettes au poivre rouge vif et épicées. Sur leurs simples étals (généralement des marmites hollandaises en train de cuire sur des grilles ouvertes et des bols en plastique remplis de crevettes, disposés sur une table en bois grinçante), ils vendent l'un des en-cas les plus savoureux de l'île. Les crevettes sont cuites dans de l'eau salée additionnée de piments Scotch Bonnet concassés. Les saveurs épicées et salées se marient parfaitement une fois absorbées par les crevettes. La plupart des crevettes sont pêchées dans la Black River toute proche, mais il arrive que des poissons de Westmoreland viennent compléter ces prises. Les voyageurs peuvent également s'y arrêter pour prendre des photos ou même acheter des crevettes.