Our first stop is visiting an old family olive oil factory. You see firsthand the modern techniques and equipment used alongside traditional methods passed down through generations. As you explore the factory, you have the opportunity to taste the fruits of this labor – rich, golden olive oil freshly pressed from the harvest. Each sip is a revelation, a burst of flavor that transports you to the sun-drenched hillsides where the olives were grown. But beyond the sensory experience, visiting an olive oil factory in Crete offers a deeper understanding of the island's culture and heritage. Olive oil is not just a culinary staple here; it is a symbol of life itself, revered for its health benefits and intrinsic connection to the land. As you bid farewell to the factory, you carry with you not just a bottle of olive oil, but a piece of Crete's soul – a tangible reminder of the timeless bond between this ancient land and its most precious fruit.

Passer sans s'arrêter

Whether you’re enjoying a cup of Greek coffee or a tea with local herbs, listening to local stories, or simply taking in the peaceful atmosphere, visiting a traditional coffee shop in the Lassithi Plateau is a memorable and enriching experience, offering a genuine taste of Cretan village life.

Passer sans s'arrêter

Visiting a pottery workshop on the Lassithi Plateau is a unique and enriching experience that takes you deep into the heart of Crete’s traditional craftsmanship. The Lassithi Plateau, known for its fertile land and beautiful natural surroundings, has been home to potters and artisans for centuries, passing down their skills through generations. The Lassithi Plateau has been a hub of craftsmanship for centuries, and pottery was essential for the daily life of ancient Cretans. You’ll learn about the Minoan influence on Cretan pottery design, including how traditional patterns and shapes have evolved but continue to be inspired by ancient motifs. Walking through a working pottery studio is an experience in itself. You’ll see shelves lined with finished products, drying pieces, and work-in-progress pottery that is being glazed or fired. The potter allows you to try your hands at shaping the clay under the guidance of an experienced potter, offering a truly immersive experience.

Next stop is in the Lasithi Plateau pass to explore old Wind Mills and to take some pictures in the spectacular view of the mountains. For centuries, they have stood as guardians of the land, harnessing the power of the wind to grind grain and irrigate the fertile soil. Each windmill tells a story of hard work and perseverance, passed down through generations of farmers who have called this land home. Their simple yet elegant design is a testament to the ingenuity of those who built them, using local materials and ancient techniques. Today, the windmills of Lasithi Plateau are not just relics of the past, but living monuments to the island's rich agricultural heritage. Visitors come from far and wide to marvel at their beauty and learn about the history of this timeless landscape.

Time to walk and relax through the narrow streets of the capital village of Lasithi Plateau and admire old characteristic houses.

Passer sans s'arrêter

Sur le chemin du retour, déjeuner dans une taverne familiale proposant des plats crétois préparés avec des produits frais de la région. Vous pourrez y déguster des plats traditionnels comme la moussaka, le saganaki, les légumes farcis, la salade grecque ou l'agneau au four.

À la découverte d'un platane vieux de 2 400 ans. Le platane de Krasi est un symbole majestueux de la résilience et de la beauté immuable de la nature. Niché au cœur du charmant village de Krasi, en Crète, ce platane millénaire a vu des siècles d'histoire se dérouler sous ses branches étalées. À l'approche de l'arbre, sa taille imposante attire l'attention, projetant une ombre fraîche sur la place environnante. Son tronc noueux, patiné par le temps, raconte l'histoire des générations passées, tandis que son feuillage luxuriant bruisse doucement au brise, offrant une sensation de tranquillité au cœur du village animé. La légende raconte que le platane de Krasi a plus de 2 000 ans, ce qui en fait l'un des plus anciens êtres vivants d'Europe. Sa présence est profondément ancrée dans le folklore local, vénéré par les villageois comme un gardien sacré de la terre. Des visiteurs du monde entier viennent s'émerveiller devant ce spécimen ancien, attirés par son ampleur et son importance historique.

Sur le chemin du retour, nous nous arrêterons au plus grand barrage de Crète, le barrage d'Aposelemis. Devenu une attraction touristique prisée, il offre une vue imprenable sur la campagne environnante et le réservoir. Depuis les rives du réservoir, plongés dans la tranquillité de la campagne crétoise, vous ne pourrez qu'apprécier l'impact profond du barrage d'Aposelemis sur la vie des habitants de l'île. Car ses eaux ne sont pas seulement porteuses de subsistance, mais aussi porteuses d'un avenir meilleur et plus durable pour les générations futures. Le barrage d'Aposelemis se dresse comme une merveille d'ingénierie moderne au cœur des paysages accidentés de la Crète, témoignant de l'ingéniosité humaine et de la quête d'une gestion durable de l'eau. Situé près du village d'Avdou, cet imposant ouvrage capte les eaux de la rivière Aposelemis, constituant un lien vital pour les habitants de l'île et les activités agricoles.

Passing through olive groves.

Finally is time to explore the Palace of Knossos. Discover the oldest civilization of Europe in this magnificent ancient. Knossos Palace is the capital of Minoan Civilization and most visited site in Crete island. The palace was constructed in 1900 BC and destroyed around 1380-1100 BC.