Vous commencerez votre voyage à Saint-Sébastien et emprunterez l'une des routes les plus pittoresques de la côte basque, où le paysage accidenté du mont Jaizkibel se jette dans l'océan. En chemin, votre guide vous présentera l'histoire de la région et vous expliquera ce qui vous attend tout au long de l'expérience.

Nous ferons d'abord escale au port de pêche de Hondarribia et nous plongerons dans l'histoire des marins, pirates et explorateurs locaux pour comprendre la relation intime entre les Basques et l'océan. Vous vous plongerez également dans certaines des plus anciennes traditions de pêche et découvrirez nos spécialités de fruits de mer préférées.

Depuis le port, nous nous dirigerons vers le quartier historique de cette ville fortifiée, théâtre de certaines des plus glorieuses batailles du Pays basque. Ses ruelles étroites, ses balcons fleuris et son charme médiéval créent une atmosphère et un contexte culturel extraordinaires. Vous découvrirez qui étaient les « hacheros » – des hommes portant d'étranges chapeaux en laine de mouton – et découvrirez une collection cachée de tapisseries de Rubens dans le château de l'empereur Charles Quint.

C'est l'heure des pintxos ! Saviez-vous que le concours de pintxos le plus prestigieux de la région, le Concours Euskal Herria, a été fondé à Fontarrabie ? Eh oui ! Fontarrabie est l'un des meilleurs endroits pour découvrir la cuisine ambitieuse de notre région. Nous visiterons deux excellents bars de la vieille ville et continuerons jusqu'au village de pêcheurs de La Marina pour déguster des pintxos dans trois autres établissements.

Nous passerons des restaurants traditionnels et familiaux aux restaurants modernes et primés, savourant textures et saveurs d'ingrédients de saison de la plus haute qualité, transformés en créations artistiques par des chefs talentueux ! Le guide vous donnera également des conseils pratiques pour déguster des pintxos à la manière des locaux. Dans chaque restaurant, nous accompagnerons nos plats de délicieuses boissons régionales, comme du vin, de la bière ou du cidre. Et pour les gourmands ! Laissez-vous surprendre par un dessert apprécié des locaux, un incontournable après chaque visite de pintxos.