La cathédrale Notre-Dame de Saïgon, construite à la fin des années 1880 par des colons français, est l'un des derniers bastions du catholicisme au Vietnam, pays majoritairement bouddhiste. Située sur la place de Paris, elle doit son nom à l'installation de la statue « Notre-Dame la paisible » en 1959. En 1962, le Vatican lui a conféré le statut de basilique et lui a donné le nom officiel de « Basilique-cathédrale Notre-Dame de Saïgon ». Mesurant près de 60 mètres de haut, la cathédrale se distingue par son style néo-roman, notamment sa façade entièrement en briques rouges (importées de Marseille), ses vitraux, ses deux clochers abritant six cloches en bronze qui sonnent encore aujourd'hui, et son paisible jardin en plein cœur du centre-ville d'Hô-Chi-Minh-Ville, dans le 1er arrondissement.

La Poste centrale de Hô Chi Minh-Ville, vestige magnifiquement préservé de l'époque coloniale française, est sans doute le plus imposant bureau de poste d'Asie du Sud-Est. Situé à proximité de la cathédrale Notre-Dame, ces deux sites culturels peuvent être visités ensemble et offrent aux visiteurs l'occasion d'imaginer la vie au Vietnam à l'époque de l'Empire indochinois. Conçu par Alfred Foulhoux, le bâtiment présente des fenêtres cintrées et des volets en bois, comme à son apogée à la fin du XIXe siècle.

Le Palais de l'Indépendance était la base du général vietnamien Ngo Dinh Diem jusqu'à sa mort en 1963. Il est entré dans l'histoire mondiale en 1975. Un char de l'armée nord-vietnamienne a défoncé sa porte principale, mettant fin à la guerre du Vietnam. Aujourd'hui, c'est une visite incontournable pour les touristes à Hô-Chi-Minh-Ville. Le palais est comme une capsule temporelle figée en 1975. On peut y voir deux des chars d'origine utilisés lors de la prise du palais, garés dans le parc. Le Palais de l'Indépendance était la résidence et le lieu de travail du gouverneur français de Cochinchine. Il possède des jardins luxuriants, des pièces secrètes, des meubles anciens et un bunker de commandement. Il est toujours utilisé pour accueillir des événements importants à Hô-Chi-Minh-Ville, notamment les sommets de l'APEC.

Le Musée des Vestiges de Guerre de Hô-Chi-Minh-Ville a ouvert ses portes au public en 1975. Autrefois connu sous le nom de « Musée des crimes de guerre américains », il témoigne avec force de la longue et brutale guerre du Vietnam. Des photographies saisissantes et du matériel militaire américain y sont exposés. On y trouve un hélicoptère équipé de lance-roquettes, un char, un avion de chasse et un avion d'attaque monoplace. On peut également y admirer une bombe conventionnelle de 6 800 kg. Les troupes américaines ont utilisé ces armes contre les Vietnamiens entre 1945 et 1975.

Au cœur des rues animées de Hô-Chi-Minh-Ville, une modeste maison située au 287/70, rue Nguyen Dinh Chieu, dans le 3e arrondissement, préserve discrètement un important témoignage historique : le bunker secret du Biet Dong Sai Gon, une unité des forces spéciales de l'Armée populaire vietnamienne qui opérait pendant la guerre du Vietnam. Ce site abritait autrefois plus de deux tonnes d'armes, préparées pour l'attaque du Palais de l'Indépendance lors de l'offensive du Têt de 1968.

Le bâtiment du Comité populaire de Saïgon, situé au centre de Hô-Chi-Minh-Ville, présente une architecture coloniale française bien préservée au cœur d'un vaste jardin paysager. Construit à l'origine comme hôtel en 1898 par l'architecte français Gardes, il abrite aujourd'hui l'hôtel de ville et l'un des monuments les plus emblématiques de la ville. Situé au bout de la promenade Nguyen Hue, il comprend trois bâtiments ornés de statues d'animaux et de personnages en relief, de bas-reliefs complexes sur les murs, ainsi qu'une statue de Hô-Chi-Minh devant le bâtiment principal. Le meilleur moment pour le visiter est le soir, car ces éléments sont magnifiquement illuminés par des LED.

L'Opéra de Saïgon, à Hô-Chi-Minh-Ville, est un élégant bâtiment colonial situé à l'intersection des rues Le Loi et Dong Khoi, dans le 1er arrondissement, à proximité immédiate de la célèbre cathédrale Notre-Dame et de la Poste centrale. Construit en 1897, cet opéra restauré de trois étages, d'une capacité de 800 places, accueille non seulement des opéras, mais aussi un large éventail d'arts du spectacle, dont des ballets, des concerts, des danses traditionnelles vietnamiennes et des pièces de théâtre. Les représentations sont annoncées dans le bâtiment et des informations sont disponibles à l'office de tourisme public situé à proximité.

Le temple Ba Thien Hau de Saïgon est un temple bouddhiste dédié à Mazu, la déesse chinoise de la mer. On pense qu'elle protège et sauve les navires et les personnes en mer en volant sur un tapis ou un nuage. Le mazuisme est lié aux traditions et croyances du taoïsme et du bouddhisme. Il s'agit donc d'une fusion de différents aspects et traditions qui ont fusionné pour former une nouvelle croyance. Vous trouverez ce temple à « Cholon » (quartier chinois), dans le 5e arrondissement, à environ vingt minutes en voiture du centre-ville.

Cholon, à Hô-Chi-Minh-Ville, est le plus grand quartier chinois du Vietnam, dont les origines remontent à 1778. C'est aussi un lieu d'une grande importance historique et culturelle. Les minorités chinoises s'y sont cachées pour échapper aux Tay Son et ont dû reconstruire le quartier à deux reprises après une attaque. On estime que 70 % d'entre elles ont péri en tentant de s'échapper par bateau. Les survivants se sont installés et ont commencé à vendre divers produits chinois. Pendant la guerre du Vietnam, Cholon était un marché noir florissant pour les soldats américains qui vendaient du matériel militaire. Aujourd'hui, le quartier est un lieu touristique prisé et attire de nombreux visiteurs taïwanais et chinois. Cholon est un lieu intéressant pour admirer l'architecture chinoise classique rappelant le passé, avec ses nombreux restaurants chinois. Le marché Binh Tay, au centre, est animé, bondé et désordonné, avec ses petites allées vendant toutes sortes de produits. Ce marché déçoit parfois les touristes comparé aux autres marchés de Hô-Chi-Minh-Ville, car les produits sont peu variés. Cependant, l'attrait principal de Cholon n'est pas le shopping, mais plutôt l'ambiance chinoise authentique qui y règne depuis des siècles. C'est un endroit merveilleux à découvrir la nuit tombée.

Le marché Ben Thanh, dans le 1er arrondissement de Hô-Chi-Minh-Ville, est un lieu idéal pour acheter de l'artisanat local, des produits de marque, de l'art vietnamien et d'autres souvenirs. Vous y trouverez des stands de restauration où vous pourrez déguster la cuisine vietnamienne traditionnelle ou simplement vous rafraîchir avec une boisson fraîche lorsque le marchandage devient trop intense. Le marché est vaste, parfois difficile à parcourir et à éviter aux heures les plus chaudes, mais il mérite néanmoins le détour. À la tombée de la nuit, les restaurants qui l'entourent ouvrent leurs portes, créant une ambiance animée au bord de la rue, emplissant l'air des parfums des nouilles sautées au wok, du poisson et de la viande grillés. L'un des plus anciens monuments de Saïgon, Ben Thanh offre une atmosphère authentiquement vietnamienne.