La cathédrale Saint-Martin de Mayence, ou cathédrale de Mayence en abrégé, est la cathédrale du diocèse catholique romain de Mayence et est placée sous le patronage de saint Martin de Tours. Le chœur est est dédié à saint Étienne.

L'église paroissiale catholique Saint-Étienne de Mayence fut fondée en 990 par l'archevêque Willigis sur le point culminant de la ville. Le commanditaire était probablement Théophane, la veuve de l'empereur. Willigis souhaitait en faire le lieu de prière de l'empire.

La citadelle de Mayence se situe sur le Jakobsberg, en bordure de l'actuelle vieille ville et à proximité immédiate de la gare du Théâtre romain. Construite sous sa forme actuelle vers 1660, elle faisait partie de la forteresse de Mayence.

Le sanctuaire d'Isis et de Mater Magna a été construit à Mogontiacum, à l'époque romaine, au Ier siècle et a existé jusqu'au IIIe siècle. Lors des travaux de construction de la galerie marchande « Römerpassage » dans le centre-ville de Mayence, ses vestiges ont été découverts et mis au jour fin 1999.

Kirschgarten est une place bordée de maisons à colombages dans la vieille ville de Mayence. Ses caractéristiques culturelles sont des rangées parallèles de maisons à colombages, reliées par la ruelle longeant le « Weihergarten ».