Le premier arrêt est aux célèbres « Trois Beautés d'Ürgüp », où vous pourrez admirer les formations rocheuses en forme de champignon et un panorama sur la ville d'Ürgüp. Le magnifique paysage de la Cappadoce s'est formé de coulées de lave solidifiée, de cendres et de tuf provenant d'éruptions volcaniques il y a des millions d'années. Le paysage que vous pouvez admirer aujourd'hui est le résultat de milliers d'années d'érosion continue, qui a façonné les dépôts de tuf en d'étranges pyramides et cônes. Le guide vous expliquera la formation du paysage et l'histoire de la Cappadoce.

Vous traverserez ensuite Taşkınpaşa, qui abrite certains des plus beaux exemples d'architecture seldjoukide du district. Les maisons du village suivent le plan traditionnel, avec des écuries au rez-de-chaussée pour chauffer les pièces à l'étage. Il y avait également une « medrese », un collège théologique islamique, dont seul le portail, imposant, a été conservé aujourd'hui.

L'étape suivante est Mustafapaşa, autrefois connu sous le nom de Sinasos, un ancien village où Turcs et Grecs vivaient côte à côte et où l'on peut encore admirer de vieilles maisons grecques en pierre. Les Grecs ont quitté le village lors de l'échange de populations de 1923, convenu lors du traité de Lausanne, et de nombreuses maisons ont été abandonnées depuis ou transformées en hôtels.

Vous visiterez ensuite Sobessos, un site archéologique de l'époque romaine récemment découvert, situé près du village de Şahinefendi. Une grande salle de réunion ornée de magnifiques mosaïques a été mise au jour. Le site abrite également des thermes romains dotés d'un système de chauffage par le sol bien conservé.

Vous traverserez ensuite Şahin Efendi, où vous pourrez observer les paysans locaux vaquer à leurs occupations quotidiennes, vêtus de costumes traditionnels. Vous pourrez également admirer les immenses caves creusées dans les collines environnantes, où sont entreposés fruits et légumes.

Ensuite, l'excursion vous emmènera pour une courte promenade dans la vallée de Soğanlı, où se trouvent de nombreuses églises aux fresques relativement bien conservées datant du Xe au XIIIe siècle. Vous pourrez également y acheter le souvenir local le plus célèbre, la poupée Soğanlı. Au bout de la vallée, vous déjeunerez dans un restaurant local.