Vieille ville où se trouvent des palais construits aux XVe et XVIe siècles, à travers de petits virages qui dégagent les arômes des plantes méditerranéennes, vous atteindrez le fort Fortica de Hvar ou comme les locaux l'appellent Španjola

Stari Grad, Faros (littéralement « Vieille Ville ») est la plus ancienne ville de l'île de Hvar. Elle se situe au nord de l'île, au fond d'une baie profonde de huit kilomètres, protégée au nord par les collines de la péninsule de Kabal et au sud par la haute chaîne de montagnes de Hvar.

Ancienne route de Stari Grad à la ville de Hvar

Visitez Vrboska et laissez-vous séduire par sa beauté paisible et charmante. De chaque côté d'une longue baie étroite se trouve Vrboska, la plus petite ville de l'île. Ses deux rives, Vela et Mola bonda, sont reliées par un petit pont de pierre. C'est pourquoi elle porte le nom de « Mala Venecija » (Petite Venise). Entourée d'épaisses forêts de pins, avec ses petits ponts, ses rues pavées, ses maisons Renaissance et gothiques de chaque côté de la baie et sa petite île au cœur de la baie, elle offre un spectacle qui ne laissera personne indifférent. Le reflet des maisons de pierre dans l'eau et les bateaux de pêche ancrés au soleil confèrent à ce lieu un charme particulier et une chaleur intime.

Vivre sur l'île de Hvar et produire des vins de grande qualité est pour nous à la fois un défi et un choix logique. Dès le IVe siècle avant J.-C., les Grecs de l'Antiquité introduisirent la vigne sur cette île ensoleillée et commencèrent à la planter dans les champs fertiles de la cité antique de Pharos. Au fil des siècles d'une histoire riche et mouvementée, les habitants de Hvar cultivèrent leurs vignobles avec beaucoup de savoir-faire et de soin, bercés par la luxuriance de la Méditerranée. Le raisin et le vin leur apportaient sécurité, nourriture et remèdes. Ils cultivaient certains des cépages les plus raffinés de la région, mais le défi demeure : transformer cette richesse et cette harmonie en grands vins.