Vous pourrez déguster et acheter 93 sortes de saké japonais (vin de riz japonais) produits à Niigata. Vous pourrez également profiter d'une journée de saké « Sake Buro » (bain de saké), préparé avec du saké à 12 degrés mélangé à de l'eau. Nous recommandons cet endroit particulièrement aux amateurs de saké japonais.

Situé à proximité du célèbre pont Bandai, Pia Bandai, ou « Pia » en japonais, est le paradis des gourmets. Vous y trouverez des fruits de mer frais, des produits locaux et un espace dédié au riz, le produit le plus prisé de Niigata. Vous y trouverez également plusieurs cafés et restaurants proposant des ramen et des sushis, entre autres, tout en vous imprégnant de l'atmosphère authentique d'un marché de pêcheurs. N'oubliez pas de vous y rendre le matin pour admirer l'animation du marché et d'y acheter quelques souvenirs.

Profitez d'une promenade dans ce magnifique domaine d'époque, ancienne propriété de la famille Ito. Sentez le craquement du bois sous vos pieds, installez-vous sur la véranda et laissez-vous bercer par les couleurs et les sons variés de la nature.

À Niigata, le mot pour « geisha » est « geigi ». Furumachi est l'un des quartiers les plus réputés du pays, avec Gion à Kyoto et Shinbashi à Tokyo. Ici, les geigi exécutent une danse traditionnelle et participent à un jeu avec les visiteurs.

Construite en 1918 par un riche marchand du nom de Kijuro Saito IV comme résidence d'été pour sa famille, l'ancienne villa Saito est aujourd'hui classée au patrimoine culturel et considérée comme l'une des plus belles demeures et jardins de Niigata. La maison compte 11 pièces, chacune dotée de son propre caractère et de détails architecturaux. Les jardins ont été conçus avec une esthétique différente tout autour, permettant aux visiteurs de profiter d'un paysage changeant en se promenant d'une pièce à l'autre et au fil des saisons. La maison et le jardin ont été conçus dans un souci d'unité, sans frontière entre l'intérieur et l'extérieur, créant ainsi une harmonie.

Ce quartier historique met en valeur l'architecture remarquable du vieux Niigata. Dans une reconstitution de l'hôtel de ville de 1910, les visiteurs peuvent découvrir l'histoire et la culture de Niigata et de ses habitants grâce à des expositions interactives et magnifiquement présentées. Ils peuvent également dîner dans un autre bâtiment historique du quartier ou admirer les ferries et les hydroptères accoster au port sur les rives du fleuve Shinano.