Nous commencerons notre visite depuis les hôtels ou points de rendez-vous au nord de la zone métropolitaine, en visitant des municipalités telles que : Bello, Copacabana, Girardota et Barbosa.

Notre excursion débutera à la Finca « San Francisco », située entre les municipalités de Barbosa et Donmatias Antioquia, au départ du canyon du Porce. Nous entamerons une courte balade en 4x4 de 20 minutes jusqu'aux plantations de canne à sucre. Nous marcherons ensuite 5 minutes jusqu'au moulin à panelero « La Mulita ». Nous y découvrirons les étapes de la fabrication artisanale de la panela. Nous dégusterons différents jus de canne à sucre, nourrirons les mules transportant la canne de nos propres mains et prendrons quelques photos avec elles et les paysans. Nous poursuivrons ensuite notre route en marchant 10 minutes jusqu'à une plantation de fique.

Après avoir marché 10 minutes, nous entrerons dans la culture de fique la plus proche de la municipalité de Medellin, où nous apprendrons tout ce qui concerne la culture et l'entretien de la plante et, surtout, le traitement pour l'extraction de la fibre ou cabuya, un produit de grande importance dans le secteur agricole colombien et son économie ; enfin, nous retournerons à la ferme "San Francisco" pour prendre un délicieux déjeuner typique de la région et une dégustation d'infusion de plantes aromatiques dans du miel de canne à sucre en apéritif, puis nous aurons 40 minutes libres où vous pourrez explorer les environs de la ferme et visiter le bar de plage plein de beaux souvenirs et de bonbons à emporter chez vous.