Ostuni, une ville pittoresque à découvrir absolument. Surnommée la « Ville Blanche », Ostuni possède un magnifique village médiéval, riche en ruelles et maisons blanchies à la chaux, évoquant un paysage oriental. Vous disposerez de temps libre pour visiter le centre historique, appelé « la terra » (« la terre »), caractérisé par des ruelles, des escaliers en pente, des cours et des petites places, où se succèdent maisons blanchies à la chaux, boutiques d'artisanat et petits commerces typiques.

Locorotondo surnommé « le balcon sur la vallée d'Itria » en raison de sa vue spectaculaire sur la vallée.

Visiter la magnifique ville d'Alberobello, c'est comme voyager dans un pays hors du temps. Vous disposerez de temps libre pour explorer son centre historique caractéristique, classé au patrimoine mondial de l'UNESCO. Il est entièrement composé de trulli, ces structures pyramidales blanches particulières qui le rendent unique au monde et représentent l'un des exemples les plus extraordinaires de l'architecture populaire italienne. Deux quartiers sont particulièrement remarquables : « Rione Monti » avec ses boutiques d'artisanat local et « Aia Piccola », où se trouvent les trulli les plus anciens et de petits musées.

La magnifique ville de Polignano a Mare, berceau du célèbre Domenico Modugno, se dresse sur une falaise à pic sur la mer. Vous disposerez de temps libre pour explorer le centre historique et les vestiges de la domination romaine, dont le pont de la Via Traiana, toujours praticable. En pénétrant dans le centre historique, à travers un dédale de rues, ruelles et places animées par les boutiques et restaurants locaux, vous découvrirez trois terrasses surplombant la mer et offrant une vue imprenable.