La fontaine de la place Giraldo se trouve dans la paroisse de Santo Antão à Évora. Œuvre de l'architecte Afonso Álvares, elle fut construite en 1571 en marbre blanc surmonté d'une couronne de bronze. Selon la tradition, les huit arcades correspondent aux huit rues qui aboutissent à la place.

Contempler ce temple romain, aussi appelé (à tort) Temple de Diane, c'est comme remonter le temps et idéaliser une époque révolue. C'est l'un des monuments historiques les plus importants, voire le plus important, d'Évora, et aussi l'un des symboles les plus visibles de l'occupation romaine de la ville.

Dédiée à Sainte Marie, la cathédrale d'Évora fut construite aux XIIIe et XIVe siècles, sous le patronage royal de D. Afonso III et de l'évêque D. Durando Pais. Elle s'inscrivait dans les styles roman et gothique. Son portique ogival était orné de sculptures, de l'Apostolat et du cloître. Auparavant, il existait un autre siège épiscopal, mais son emplacement est inconnu. Le chœur date du XVIIIe siècle (style baroque), œuvre de l'architecte allemand Frederico Ludovici. À l'intérieur, on trouve de nombreux éléments architecturaux et artistiques remarquables, tels que le siège du chœur, l'orgue Renaissance et les pièces du Musée d'Art Sacré (sculptures, peintures, objets parlementaires et bijoux), entre autres.

La construction de l'église débuta en 1554. Elle possède une nef unique et un plan rectangulaire. De profil classique et très sobre, elle présente un magnifique ensemble d'art baroque des XVIIe et XVIIIe siècles. C'est l'une des plus belles églises de la ville. Elle est recouverte d'un magnifique décor de faïences datant de 1715, œuvre de l'atelier lisboète António de Oliveira Bernardes. Cet ensemble de faïences aux décors bleus et blancs se compose de sept panneaux représentant les Œuvres de Miséricorde et constitue l'un des ensembles de faïences les plus importants du maître.

La chapelle des ossements est l'un des monuments les plus célèbres d'Évora, au Portugal. Elle se trouve dans l'église San Francisco. Elle fut construite au XVIIe siècle à l'initiative de trois moines franciscains qui, dans l'esprit de l'époque (contre-réforme religieuse selon les normes du Concile de Trente), souhaitaient transmettre le message de la fugacité de la vie, comme le célèbre avertissement à l'entrée : « Nous sommes des ossements qui sommes là pour votre attente. » À la question spirituelle s'ajoutait une question physique : la région d'Évora comptait quarante-deux cimetières monastiques qui occupaient trop d'espace et des emplacements stratégiques que beaucoup souhaitaient utiliser à d'autres fins. Ils décidèrent donc de retirer les squelettes de la terre et de les utiliser pour construire et décorer la chapelle.

Fidèle à une tradition romaine datant de plus de 2 000 ans, le domaine José de Sousa est équipé de 114 amphores en argile, une méthode de fermentation rare et ancestrale. Outre la cave traditionnelle souterraine avec ses amphores et ses deux fouloirs, vous y trouverez également une cave moderne dotée de 44 cuves en acier inoxydable et de toute la technologie nécessaire à la vinification des vins rouges et blancs. C'est l'endroit idéal pour découvrir l'alliance de l'innovation et de la tradition, et pour en apprendre davantage sur des vins d'exception.