La Poste centrale de Hô-Chi-Minh-Ville est un vestige magnifiquement préservé de l'époque coloniale française et peut-être le plus imposant bureau de poste d'Asie du Sud-Est. Conçu par Alfred Foulhoux, le bâtiment présente des fenêtres cintrées et des volets en bois, comme à son apogée à la fin du XIXe siècle. En venant ici, vous découvrirez de nombreux jalons importants, admirerez l'élégant bâtiment ancien, vous vous promènerez pour découvrir comment les habitants et les touristes envoient le courrier et vous visiterez les nombreuses boutiques de souvenirs de ce bureau de poste.

À côté de la Poste centrale se trouve la cathédrale Notre-Dame de Saïgon. Construite à la fin des années 1880 par les colons français, elle est l'un des derniers bastions du catholicisme dans un Vietnam majoritairement bouddhiste. Située sur la place de Paris, elle doit son nom à l'installation de la statue « Notre-Dame la paisible » en 1959. Sur place, notre guide vous présentera les principaux caractéristiques de cette église, ainsi que quelques religions du Vietnam, et vous aidera à prendre de nombreuses photos.

Le plus grand marché aux fleurs de Saïgon est Ho Thi Ky. Situé dans un quartier résidentiel animé de la rue Le Hong Phong, le marché aux fleurs de Ho Thi Ky s'intègre harmonieusement au rythme de vie environnant, créant un charme unique qui lui est propre. On y trouve des centaines de variétés de fleurs, d'une grande diversité de couleurs, de styles et d'origines. Ce marché est ouvert toute la journée, de l'aurore boréale à minuit. L'activité est maximale au petit matin, lorsque les vendeurs reçoivent les bouquets de fleurs acheminés par camion jusqu'aux comptoirs. C'est le moment pour les porteurs de faire leur travail, tandis que d'autres ouvriers arrangent, classent et regroupent les fleurs. Le marché est particulièrement animé le jour du Têt, la Journée internationale de la femme, la Journée des enseignants vietnamiens… Au cœur du marché aux fleurs de Ho Thi Ky se trouve le marché cambodgien, toujours animé par la cuisine de rue. Nous vous y emmènerons explorer le marché local et vous servirons de nombreux plats de rue, tels que du thé à la pêche, de la glace à l'avocat, du papier de riz vietnamien, etc.

Cholon, à Hô-Chi-Minh-Ville, est le plus grand quartier chinois du Vietnam, dont les origines remontent à 1778. C'est aussi un lieu d'une grande importance historique et culturelle. Les minorités chinoises s'y sont cachées pour échapper aux Tay Son et ont dû reconstruire le quartier à deux reprises après une attaque. On estime que 70 % d'entre elles ont péri en tentant de s'échapper par bateau. Les survivants se sont installés et ont commencé à vendre divers produits chinois. Pendant la guerre du Vietnam, Cholon était un marché noir florissant pour les soldats américains qui vendaient du matériel militaire. Aujourd'hui, le quartier est un lieu touristique prisé et attire de nombreux visiteurs taïwanais et chinois. Cholon est un lieu intéressant pour admirer l'architecture chinoise classique rappelant le passé, avec ses nombreux restaurants chinois. Le marché Binh Tay, au centre, est animé, bondé et désordonné, avec ses petites allées vendant toutes sortes de produits. Ce marché déçoit parfois les touristes comparé aux autres marchés de Hô-Chi-Minh-Ville, car les produits sont peu variés. Cependant, l'attrait principal de Cholon n'est pas le shopping, mais plutôt l'ambiance chinoise authentique qui y règne depuis des siècles. C'est un endroit merveilleux à découvrir la nuit tombée.

Le temple Ba Thien Hau de Saïgon est un temple bouddhiste dédié à Mazu, la déesse chinoise de la mer. On pense qu'elle protège et sauve les navires et les personnes en mer en volant sur un tapis ou un nuage. Le mazuisme est lié aux traditions et croyances du taoïsme et du bouddhisme. Il s'agit donc d'une fusion de différents aspects et traditions qui ont fusionné pour former une nouvelle croyance. Vous trouverez ce temple à « Cholon » (quartier chinois), dans le 5e arrondissement, à environ vingt minutes en voiture du centre-ville. Venez ici, vous pourrez découvrir des histoires incroyables sur le temple et découvrir comment les gens adhèrent à la religion bouddhiste, ainsi que leurs activités lorsqu'ils le visitent !