Point de rencontre

Visitez une tortillería traditionnelle et découvrez le processus ancestral de fabrication de tortillas fraîches à partir de maïs moulu sur pierre. Découvrez les secrets de ces tortillas moelleuses et chaudes, piliers de la cuisine mexicaine, et savourez-les fraîchement sorties du comal pour un goût authentique de la tradition mexicaine.

Laissez-vous tenter par une spécialité mexicaine traditionnelle en dégustant des tamales, un plat populaire à base de masa (pâte de maïs) garni d'ingrédients salés ou sucrés, enveloppé dans des feuilles de maïs et cuit à la vapeur à la perfection. Cette étape vous fera découvrir des saveurs authentiques, notamment des tamales sucrés fourrés aux fruits, vous offrant un délicieux aperçu du riche patrimoine culinaire mexicain.

Essayez les « tacos de guisado » les plus célèbres de Mexico, dont Anthony Bourdain a été émerveillé par leur saveur. Ce stand de tacos très apprécié de Mexico est réputé pour sa variété de guisados (garnitures mijotées) servis dans des tortillas fraîchement préparées. Situé dans le quartier animé de Condesa, cet endroit offre une expérience taco authentique et sans chichis. De la savoureuse tinga au chili relleno en passant par le copieux picadillo, chaque taco offre un aperçu savoureux de la cuisine mexicaine traditionnelle. Populaire auprès des habitants comme des visiteurs, c'est une étape incontournable pour tous ceux qui souhaitent savourer les saveurs réconfortantes du Mexique.

Nous profiterons des couleurs, des saveurs et des goûts d'un marché mexicain typique tout en savourant des quesadillas faites à la main !

Savourez votre dessert pour terminer la dégustation. Eaux fraîches et glaces mexicaines. Une glace, appelée « paleta » au Mexique, est une gourmandise glacée rafraîchissante à base de jus de fruits naturels ou d'ingrédients crémeux. Les paletas mexicaines se déclinent en une variété de saveurs, des fruits tropicaux comme la mangue et l'ananas aux saveurs riches et crémeuses comme le chocolat ou la noix de coco. C'est le moyen idéal de se rafraîchir tout en explorant les rues et les marchés animés du Mexique.