The 24 monasteries emerged on the countless summits of the rocks from the 14th until the 16th century, 6 of them remaining to be explored and admired by all. These monasteries became the centers of the Orthodox creed in the Byzantine era, having produced some of the best pieces of religious art and craft and still possessing a collection of precious manuscripts, which today are on display in their museums. The Meteora monasteries have been included in the UNESCO World Heritage List and the Meteora-Antichassia region has been officially declared a Natura 2000 Ecological Zone by the Greek Ministry of Environment, for the protection of rare species of birds and flowers.

The Holy Monastery of Saint Nicholas of Anapafsas is the first Monastery that we encounter on our way to the Holy Meteora and was founded at the end of the 14th century. For the name Anapafsas there are numerous interpretations two of which are the most popular. The first one is that the name Anapafsas was attributed by one of the monastery’s benefactors, while the second explanation has to do with the monastery’s position being the first to be encountered on the way up and probably served to the pilgrims and other visitors as a resting place before continuing on.

Le monastère de Roussanou doit son nom au premier ermite probable qui s'y est installé. La cathédrale principale a été fondée à la fin du XVIe siècle et décorée trente ans plus tard. Comparé à d'autres rochers où des monastères ont été construits, celui de Roussanou est moins élevé, ce qui le rend plus accessible. Initialement fondé par des moines, le monastère a subi de graves dommages pendant la Seconde Guerre mondiale. Il est devenu un couvent en 1988.

Le monastère de Varlaam est le deuxième plus grand monastère. Il est situé en face du monastère des Météores et fut fondé au milieu du XIVe siècle par l'exercitant Hosios Varlaam. L'élégant monastère Catholicon fut construit en l'honneur d'Agioi Pantes en 1541-1542 par deux frères de Ioannina, les moines-prêtres Hosioi Théophane et Nectaire l'Apsarade. L'église principale fut décorée en 1548. D'après des critères stylistiques, cette magnifique peinture murale est attribuée au célèbre hagiographe de Thèbes, Frago Catelano.

Le monastère du Grand Météore est le plus grand et le plus ancien de tous. Il fut surnommé le monastère « suspendu dans les airs » (meteoro), en raison de la formation du rocher gigantesque sur lequel il fut construit. Le monastère du Grand Météore fut fondé par saint Athanase le Météorite, premier fondateur du monastère et organisateur du koenovion systématique. De ce fait, sa fondation est considérée comme un tournant, voire le début du monachisme organisé aux Saintes Météores.

Le monastère de la Sainte-Trinité (Agia Triada) est le plus difficile d'accès, mais une fois arrivé au sommet, la vue panoramique sur les environs est tout simplement captivante ! Ce monastère est situé tout près du couvent Saint-Étienne et est perché sur un rocher abrupt et magnifique. Il était déjà organisé en monastère depuis 1362, comme l'indique un document de Syméon Uressis Paléologue. Les visiteurs doivent suivre un sentier qui les mène d'abord au pied du rocher, avant de commencer à gravir environ 140 marches.

C'est le monastère le plus accessible : au lieu d'emprunter un escalier, il suffit de traverser un petit pont pour accéder à l'entrée. Il est idéal pour les visiteurs qui ne peuvent pas emprunter l'escalier mais souhaitent néanmoins vivre l'expérience authentique d'un monastère des Météores. Les débuts de la vie monastique sur le rocher d'Agios Stephanos remontent au début du XIIe siècle. Hosios Antonios, dans la première moitié du XVe siècle, et Hosios Philothée, qui rénova, ou plutôt reconstruisit à partir de ses fondations, l'ancien petit et élégant Catholicon, l'église actuelle d'Agios Stephanos, en 1545, sont mentionnés comme ses fondateurs.