Ce circuit nous emmène à la découverte du Malbec, cépage emblématique de Mendoza et mondialement connu. Nous quitterons la ville de Mendoza pour rejoindre la région de Luján de Cuyo, terre du Malbec. Premier arrêt à Huarpe. Un domaine viticole moderne vous permettra de vivre une expérience riche, sensorielle et ludique. Nous entrerons en contact avec le vignoble, nous nous pencherons sur l'utilisation de l'eau, l'héritage Huarpe, le processus biologique de la vigne et le concept de terroir. Nous aurons l'occasion d'observer des échantillons de sol de chaque région viticole. Enfin, dans la salle de dégustation, nous débuterons l'expérience sensorielle, le « Jeu des Arômes », où nous identifierons les différents descripteurs du Malbec. Nous dégusterons une sélection de vins où le Malbec est la vedette. Deuxième arrêt : Matervini Wines, situé dans la région de Perdriel. Entouré de vignes et de montagnes, ce domaine viticole innovant arbore des murs colorés ornés de fresques murales retraçant différents moments viticoles. Matervini est le premier domaine viticole d'Argentine à produire 100 % de ses besoins énergétiques grâce à des panneaux solaires. Au fil des vignes, on découvre l'une des expressions du Malbec que Matervini souhaite mettre en valeur : son vin Finca. Nous dégusterons les vins les plus exclusifs de Matervini. La dégustation se déroulera dans la chambre d'hôtes, où les hautes terrasses permettent aux visiteurs de savourer un verre de vin tout en admirant le paysage pittoresque de Mendoza. Enfin, nous profiterons d'un déjeuner spécial autour du Malbec à Casarena, un ancien domaine viticole. Dans ce domaine, nous découvrirons le Malbec issu de différents terroirs, climats et sols, en savourant une excellente cuisine de saison, riche en couleurs et en textures.