Commencez votre visite par une vue sur le château électoral, ancienne résidence de l'archevêque de Mayence et l'un des plus importants bâtiments de la Renaissance en Allemagne. Promenez-vous le long des quais du Rhin tout en découvrant le « Moguntiacum » romain et le général Drusus. Passez devant l'hôtel de ville moderne et traversez le pont piétonnier Rathausbrücke en direction de la vieille ville où vous apercevrez la Tour de Fer. Vous rencontrerez le Heilig Geist Spital (Saint-Esprit), construit dans le style roman tardif au début du XIIIe siècle pour abriter les pèlerins, les personnes âgées et les malades. Continuez vers l'ancien palais du Saint-Empire romain germanique, qui abrite aujourd'hui le musée Gutenberg. Johannes Gutenberg est né à Mayence entre 1394 et 1400 et est reconnu en Europe comme l'inventeur de l'imprimerie. Plongez dans l'atmosphère unique de la place du marché, au milieu de laquelle se dresse la Heunensäule, une colonne de grès commémorant l'histoire de Mayence. Juste au-dessus de la place du Marché se dresse la cathédrale Saint-Martin, la « Mainzer Dom ». Promenez-vous vers la Gutenbergplatz où vous pourrez admirer la statue grandeur nature du fils le plus célèbre de la ville. En face se trouve la grande salle du Théâtre d'État de Mayence. Admirez la fontaine du Carnaval avec ses plus de 200 figurines et allégories, et terminez votre visite par la place Kirschgarten, avec ses maisons médiévales à colombages et ses charmantes tavernes où l'on sert du vin local.