À environ 40 minutes de route de Funchal se trouve le petit village de Santo da Serra, où se trouve une entreprise familiale dédiée à la production et à la commercialisation de produits laitiers originaires de l'île de Madère, utilisant environ 90 % de lait de vache provenant de producteurs locaux. Cette entreprise a débuté son activité le 1er juin 1995 en tant que petite fromagerie artisanale produisant exclusivement du Requeijão da Madeira, un produit aujourd'hui certifié IGP (Indication Géographique Protégée) car unique dans le pays et caractéristique de l'île.

Nous visiterons une autre petite entreprise familiale qui produit de délicieuses « queijadas », des tartes composées à 70 % de fromage blanc, de farine et de sucre. Vous assisterez à la préparation et dégusterez ce délice fraîchement préparé. À 5 mètres, un petit salon de thé avec une vue imprenable sur la vallée et la mer nous permettra de déguster un thé rafraîchissant aux herbes du jardin, un lieu idyllique et harmonieux. Un thé rafraîchissant aux herbes fraîches du jardin, accompagné de tartes et confitures locales maison, de pain frais à la patate douce et d'une délicieuse sélection de fruits tropicaux. Cette expérience vous garantit des visites de lieux traditionnels, hors des sentiers battus. Ce sera assurément une journée mémorable.