Évadez-vous de la vie urbaine pour explorer la partie rurale de Kuching, puis découvrez la cuisine sarawakienne ! Partez pour une balade matinale à la découverte de villages centenaires le long des rives du fleuve Sarawak. Imprégnez-vous de l'atmosphère paisible et des paysages pittoresques, puis plongez dans le monde merveilleux de la cuisine sarawakienne avec un cours de cuisine pratique ! La balade matinale vous emmène dans les kampongs malais qui bordent le grand fleuve Sarawak. À quelques minutes du centre-ville se trouve une série de villages idylliques : la troisième plus ancienne colonie malaise de Kuching, vieille de plusieurs siècles. Réputés pour leur habileté à manier les navires et les bateaux, les Malais aimaient autrefois construire leurs maisons près de l'eau. En entrant dans le premier village, juste après l'ancienne mosquée d'État, les bruits de la ville s'estompent et la tranquillité apaisante de la vie villageoise prend le dessus. De vieilles maisons en bois sur pilotis bordent la route, tandis que des maisons plus modernes s'intègrent parfaitement dans le quartier paisible. Il y a sept villages au total de ce côté de la rivière, de Kampung Bintangor, le plus proche du centre-ville, à Kampung Kudei, à deux pas du pont Satok, qui mène de l'autre côté. Après Kampung Kudei, nous empruntons le pont Satok et traversons la rivière jusqu'à notre prochain arrêt : le marché Satok. C'est l'un des principaux marchés de Kuching, proposant des produits frais ainsi qu'une multitude de produits animaux, principalement du poisson. Nous traversons ensuite une autre portion de villages jusqu'à une jetée. Depuis la jetée, nous embarquons à bord d'un taxi fluvial, connu localement sous le nom de « sampan » ou « perahu tambang », un moyen de transport séculaire mais toujours populaire pour les allers-retours entre les deux rives. Admirez le paysage et observez le contraste entre Kuching, urbain et rural, tout en naviguant jusqu'à la jetée Haji Omar, à quelques pas de notre point de départ. Une fois de l'autre côté, place au clou du spectacle ! La cuisine, c'est là que la magie opère ! Après avoir exploré les régions rurales de Kuching et découvert la provenance des ingrédients de la délicieuse cuisine du Sarawak, place aux fourneaux ! Apprenez à préparer le poulet laksa du Sarawak, accompagné de la célèbre fougère de la jungle, ainsi que le kerabu (salade locale), à ​​déguster avec du riz, un ingrédient incontournable de notre cuisine. Hachez, mixez et remuez, puis régalez-vous !