Éléments | Expérience Keen avec des couteaux japonais à Tokyo
Expérience Keen avec des couteaux japonais à Tokyo
À propos
Les lames et les couteaux au Japon ont une longue histoire, le sabre le plus célèbre étant le katana. Les techniques de forgeage des lames se sont perfectionnées au fil du temps, et les lames japonaises sont considérées comme parmi les meilleures au monde depuis des siècles.
Aujourd'hui, la production, l'achat et la possession de sabres sont strictement réglementés, et il est difficile de trouver de nouveaux sabres. L'époque des samouraïs et des batailles est révolue, et le simple couteau de cuisine a remplacé le sabre, attirant l'attention des cuisiniers du monde entier.
Dans ce cours, vous découvrirez non seulement les spécificités des couteaux japonais, mais aussi leur maniement avec br...
Points forts
2 heures
Proposé en Japonais & Anglais
Non remboursable
Billet mobile
2 heures
Proposé en Japonais & Anglais
Non remboursable
Billet mobile
Ce qui est inclus
Tous les ingrédients utilisés pour la cuisine
Bol de thon fait maison
Support photographique
Recette de cornichons sur riz
Location d'un uniforme kappodou à porter le jour J
Conférence donnée par l'instructeur
Location d'ustensiles de cuisine et de vaisselle pour l'expérience
Transport vers le lieu de l'activité
Points de rendez-vous
Départ
2-chōme-21-12 Nishiazabu
Please come directly to the meeting point: Tokyo D Kitchen Studio - DKB
Japanese Address: 〒106-0031 東京都港区西麻布2丁目21−12
English Address: 2-21-12 Nishiazabu, Minato-ku, Tokyo 106-0031
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Informations importantes
•
Les voyageurs doivent avoir au moins un niveau modéré de forme physique
Politique d'annulation
Toutes les ventes sont définitives. Aucun remboursement n'est possible en cas d'annulation.
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Expérience Keen avec des couteaux japonais à Tokyo
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À partir de
$148.00
Le prix varie selon la taille du groupe
À propos
Les lames et les couteaux au Japon ont une longue histoire, le sabre le plus célèbre étant le katana. Les techniques de forgeage des lames se sont perfectionnées au fil du temps, et les lames japonaises sont considérées comme parmi les meilleures au monde depuis des siècles.
Aujourd'hui, la production, l'achat et la possession de sabres sont strictement réglementés, et il est difficile de trouver de nouveaux sabres. L'époque des samouraïs et des batailles est révolue, et le simple couteau de cuisine a remplacé le sabre, attirant l'attention des cuisiniers du monde entier.
Dans ce cours, vous découvrirez non seulement les spécificités des couteaux japonais, mais aussi leur maniement avec br...
Points forts
2 heures
Proposé en Japonais & Anglais
Non remboursable
Billet mobile
2 heures
Proposé en Japonais & Anglais
Non remboursable
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Ce qui est inclus
Tous les ingrédients utilisés pour la cuisine
Bol de thon fait maison
Support photographique
Recette de cornichons sur riz
Location d'un uniforme kappodou à porter le jour J
Conférence donnée par l'instructeur
Location d'ustensiles de cuisine et de vaisselle pour l'expérience
Transport vers le lieu de l'activité
Points de rendez-vous
Départ
2-chōme-21-12 Nishiazabu
Please come directly to the meeting point: Tokyo D Kitchen Studio - DKB
Japanese Address: 〒106-0031 東京都港区西麻布2丁目21−12
English Address: 2-21-12 Nishiazabu, Minato-ku, Tokyo 106-0031
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Itinéraire
La leçon de 2 heures comprend les éléments suivants :
- Exposé du formateur sur la différence entre les couteaux à simple et double tranchant (mise en pratique incluse) - Découpe et épluchage de légumes par le formateur - Exposé sur la découpe du thon - Expérience de couteau japonais par les clients (découpe de thon avec un couteau à sashimi pour leur déjeuner) - Aiguisage de couteaux japonais - Dégustation d'un bol de thon avec soupe miso rouge et saké - Si vous le souhaitez, vous pouvez essayer de couper avec d'autres couteaux japonais
Remarque : - Malheureusement, l'activité n'est pas accessible aux personnes en fauteuil roulant. L'atelier est assez grand, mais des escaliers (une dizain...
