Notre itinéraire se dirige vers l'est du pays, dans une région riche en ressources. Après une heure de route à travers les villages, les vignobles, les vallées et les montagnes de Kakhétie, nous atteignons notre première destination : la forteresse de Manavi, qui surplombe les vignobles et offre une vue imprenable sur les vallées fertiles. La forteresse de Manavi est un lieu idéal pour découvrir l'histoire de la viticulture géorgienne.

After exploring the fortress, it’s time to immerse yourself in an authentic Georgian wine experience. In a charming, family-run cellar. Here, a young, passionate winemaker welcomes you with open arms, ready to share the magic that has been passed down for generations. The winemaker will personally guide you through his vineyard and wine cellar, sharing the secrets of Georgia’s ancient winemaking traditions. Following this enriching tour, you’ll enter an ancestral wine cellar, where ancient Georgian techniques bring wine to life. Savor three exquisite wines, each telling the story of the land, the people, and the love that goes into each bottle. To complete the experience, a shot of fiery chacha will awaken your senses, while local snacks enhance the flavors of each sip, leaving you with a true taste of Georgia’s rich heritage.

Après notre dégustation, nous nous dirigerons vers un village où les traditions ancestrales reprennent vie. Ici, l'arôme du pain fraîchement cuit embaume l'air à la sortie d'un four en terre cuite. Vous découvrirez non seulement cet artisanat ancestral, mais pourrez même y participer. Puis, un morceau de pain chaud à la main, nous savourerons les saveurs riches et crémeuses des fromages de brebis et de vache fabriqués localement : un goût simple et inoubliable, empreinte de l'âme géorgienne.

Notre voyage se poursuit vers la charmante ville fortifiée de Sighnaghi, affectueusement surnommée la « Cité de l'Amour ». Avec son architecture des XVIIIe et XIXe siècles magnifiquement préservée et sa touche de charme toscan, c'est la ville la plus pittoresque de la région de Kakhétie. Balcons ornés, rues pavées et façades finement restaurées créent une atmosphère romantique et une beauté intemporelle. Le point culminant de toute visite est l'ascension des anciens remparts de la ville, d'où des vues panoramiques époustouflantes sur la vallée d'Alazani se dévoilent tel un chef-d'œuvre.

Le point culminant de la journée culinaire sera la visite d'une famille locale, où vous dégusterez un festin chaleureux et fait maison. Ce repas mettra en valeur les saveurs authentiques de la cuisine kakhétienne, préparée avec des ingrédients frais et locaux. Cette expérience intime, agrémentée de plats copieux, d'une hospitalité chaleureuse et de vins fins, restera sans aucun doute un souvenir précieux de votre voyage en Kakhétie.

Notre dernière étape est le paisible couvent de Bodbe, un lieu d'une profonde signification spirituelle et d'une beauté époustouflante. Niché sur une colline surplombant la vallée d'Alazani, ce site sacré abrite le repos de sainte Nino, l'évangélisatrice bien-aimée de la Géorgie. Entouré de jardins luxuriants et de cyprès centenaires, le couvent respire la paix et la dévotion. Qu'ils soient attirés par la foi, l'histoire ou l'atmosphère paisible, les visiteurs trouveront un moment de recueillement et d'émerveillement dans ce sanctuaire intemporel.

Après une journée remplie de vues à couper le souffle, d'une histoire riche et de saveurs inoubliables, votre chauffeur-guide vous raccompagnera à votre hôtel, vous assurant de garder des souvenirs durables de la belle région de Kakhétie et de son vin, de sa cuisine et de son hospitalité chaleureuse.