Votre aventure commence sur la place Kadıköy, au centre de laquelle se dresse la statue d'Atatürk. Ce monument emblématique est le point de rencontre idéal pour débuter votre visite. Vous y retrouverez votre guide et d'autres gourmands avant de vous diriger vers votre premier arrêt. La place est toujours animée, avec ses cafés, ses boutiques et ses rues animées. C'est une excellente introduction au quartier animé de Kadıköy.

Commencez votre visite à Simit Sarayı, où vous dégusterez le simit, le pain turc emblématique à la croûte de sésame. Ce pain rond et croustillant est souvent consommé en en-cas avec du thé turc. Vous aurez ici l'occasion de le déguster comme les locaux. Prenez environ 15 minutes pour savourer votre simit et discuter avec votre guide de l'histoire et de l'importance de ce plat incontournable de la cuisine turque.

Ensuite, nous visiterons les célèbres cornichons d'Özcan, où vous dégusterez un verre rafraîchissant de jus de cornichons. Connu pour son goût acidulé et ses bienfaits digestifs, c'est une boisson très appréciée des locaux, surtout par temps chaud. Vous y passerez environ 15 minutes à siroter du jus de cornichons et à découvrir sa fabrication, ainsi que d'autres spécialités turques marinées.

Votre troisième arrêt vous mènera à Çiya Sofrası, un restaurant réputé de Kadıköy pour ses plats traditionnels turcs. Vous dégusterez le barbunya pilaki, un plat savoureux à base de haricots canneberges, d'huile d'olive, d'ail et de légumes. Savourez ses saveurs riches et réconfortantes pendant que votre guide vous expliquera l'importance des haricots dans les plats turcs faits maison. Passez environ 20 minutes à savourer votre plat et à vous imprégner de l'ambiance de ce restaurant emblématique.

Ensuite, direction MaRoll pour déguster le çiğ köfte, un délicieux plat végétarien de rue à base de boulgour, d'herbes fraîches et d'épices. Servi dans un wrap, ce plat est un parfait mélange de saveurs et d'épices. Vous y passerez 15 minutes à déguster votre çiğ köfte dürüm, en compagnie de votre guide qui vous expliquera l'importance culturelle de ce mets si apprécié.

Au marché animé de Kadıköy, vous dégusterez des mercimek köftesi, un plat savoureux à base de lentilles, de boulgour et d'épices. Ce mets copieux et léger est servi avec des légumes verts frais et un filet de citron. Vous aurez 20 minutes pour explorer le marché, déguster les mercimek köftesi et découvrir les ingrédients frais qui font la particularité de la cuisine turque.

Il est maintenant temps de savourer deux pâtisseries turques incontournables au Kadıköy Merkez Börekçisi. Vous y dégusterez le börek aux épinards, une pâtisserie salée fourrée aux épinards et au fromage, et le pogaca, un scone moelleux et savoureux. Ces pâtisseries sont parfaites pour un en-cas à midi et font partie intégrante de la culture de la street food turque. Vous passerez 20 minutes à savourer votre börek et votre pogaca tout en découvrant les traditions pâtissières turques.

La dernière étape de votre visite vous mènera à Ali Muhiddin Hacı Bekir, l'une des boutiques de loukoums (loukoums) les plus célèbres et historiques de Kadıköy. Vous y dégusterez une sélection de loukoums, une friandise sucrée à base de sucre, d'amidon et de divers parfums comme la rose, la pistache et le citron. Passez les 15 dernières minutes de votre visite à savourer cette douceur et à découvrir l'histoire de ce dessert turc emblématique.