Le premier arrêt est le quai du village de Hoonah. C'est là que nous garons notre bateau de pêche au crabe commercial et que nous gardons notre prise matinale. Choisissez votre crabe frais pendant que nous répondons à toutes vos questions sur la pêche et la pêche au crabe commerciales en Alaska. Nous pêchons le saumon rose pour l'utiliser comme appât pour notre pêche au crabe commerciale. Tout le matériel est à bord, nous pouvons donc vous faire une démonstration de son fonctionnement directement sur le quai.

Prochain arrêt : la terrasse au-dessus de l'eau de Hoonah Beach House. Un petit arrêt pour mettre notre crabe sur la glace et peut-être aller aux toilettes si besoin. Nous y retournerons plus tard pour le festin de crabes !

Prochain arrêt : une propriété privée boisée, juste à l'extérieur du village. Nous y voyons parfois des ours bruns côtiers, alors préparez votre appareil photo. C'est ici que Srisa et moi cueillons les baies sauvages d'Alaska que vous dégusterez en dessert lors du festin de crabe. Nous avons également un petit jardin et un verger. Nous aimons discuter de ce qu'il faut pour survivre et prospérer dans notre région isolée.

Ensuite, retour au village pour retrouver nos amis à l'atelier de sculpture. C'est l'occasion d'observer les maîtres sculpteurs tlingits locaux fabriquer des mâts totémiques à partir de rondins de cèdre jaune.

Dernier arrêt : la terrasse du Hoonah Beach House pour déguster du crabe frais ! Le crabe que nous avons glacé plus tôt est maintenant prêt à être cuisiné et préparé. Détendez-vous et regardez-nous vous montrer la façon locale de cuisiner le crabe. La plupart des gens n'ont jamais goûté de crabe fraîchement pêché. En général, les restaurants de crabe servent du crabe précuit, congelé et réchauffé. Même ceux qui affichent « frais ». Pas nous ! C'est du vrai crabe, et vous n'en croirez pas vos yeux. La plupart des gens nous disent que c'est le meilleur crabe qu'ils aient jamais mangé.