Au départ de notre café du centre de Hoi An, dégustez le Banh Can, une délicieuse spécialité de street food locale, tout en regardant les rues et les étals s'animer et en sirotant un cocktail. Après cette première dégustation, partez en Vespa pour déguster les célèbres raviolis « à la rose blanche » en ville. Nous nous dirigerons ensuite vers l'îlot d'An Hoi, éclairé aux lanternes, et embarquerons à bord d'un bateau local pour une balade tranquille le long de la vieille ville jusqu'à l'île de Cam Nam. Nous y retrouverons les habitants pour une entrée de fruits de mer avec vue sur la rivière Thu Bon, au coucher du soleil sur Hoi An, et dégusterons quelques bières fraîches. Une promenade tranquille le long des rives de la rivière et à travers les ruelles nous mènera à un restaurant local animé où nous préparerons une fondue chinoise à table et apprendrons l'art du wrap ‘n’ roll à la vietnamienne ! Un court trajet à travers les rues animées nous mènera à notre dernière escale, un nouveau venu dans la scène gastronomique animée de Hoi An : un restaurant vietnamien moderne dans un nouveau quartier, où nous savourerons de délicieuses spécialités de barbecue, grillées maison à notre table ! Comme à l'accoutumée, on déguste des bières fraîches et on termine avec le délicieux dessert du Banh Flan, une version allégée de la crème caramel.