À 17h30, votre guide local, passionné de street food vietnamienne, viendra vous chercher à votre hôtel en taxi. Vous quitterez ensuite la zone touristique et commencerez votre aventure culinaire dans un quartier moins touristique, véritable paradis de la street food. Vous y dégusterez des « Banh Xeo » et des « Banh Khot », les galettes de riz du Centre et du Sud, agrémentées de légumes vietnamiens frais. Promenez-vous le long de la route des fruits de mer grillés pour visiter le restaurant de Mme Lieng, où le célèbre youtubeur culinaire Mark Wiens et certains journaux gastronomiques ont testé et attribué 5 étoiles pour ses délicieuses saveurs. Vous dégusterez le meilleur « Bo la lot », du bœuf enrobé de feuille de bétel. Votre immersion culinaire se poursuivra en vous dirigeant vers les allées gourmandes du cœur du quartier et en dégustant la meilleure pizza de Saïgon, grillée au charbon de bois. Une expérience authentiquement locale ne serait pas complète sans un jus de canne à sucre mélangé à un peu d'orange. Vous ferez une halte à un stand local populaire qui cache un jus de canne à sucre raffiné. La suite de votre aventure culinaire Le meilleur sandwich Banh Mi de Saigon. Dès la première bouchée, vous découvrirez la fusion parfaite de quatre saveurs délicieuses. Pénétrez au cœur du 3e arrondissement et découvrez les anciens appartements du quartier Nguyen Thien Thuat, où vous trouverez des dizaines de célèbres plats de street food vietnamiens qui raviront votre palais. Au coin de l'allée des fruits de mer, asseyez-vous comme les locaux et savourez les meilleurs fruits de mer grillés (si vous êtes allergique aux fruits de mer, ils seront remplacés par de la viande grillée). Savourez les meilleures boissons, notamment la bière locale et l'alcool de riz vietnamien fait maison, élaboré dans le village de Vinny, le chef de la cuisine de rue. Terminez votre visite culinaire de Saigon au marché aux fleurs nocturne en savourant un dessert exceptionnel : glace à la noix de coco, glace à l'avocat ou bananes grillées au lait de coco. Votre guide local vous accompagnera en taxi pour vous ramener à votre hébergement.