Pour commencer notre excursion street food à moto à Hanoï, nous vous fournirons un briefing sur la sécurité et un itinéraire complet. Notre guide et nos chauffeurs vous retrouveront à votre hôtel pour commencer votre visite.

Nous commencerons notre voyage par la visite d'un restaurant familial où, selon les habitants, on y sert le meilleur gâteau cuit à la vapeur, le Banh cuon. Le chef expérimenté vous montrera comment les ingrédients sont savamment combinés. En parcourant le vieux quartier, passant devant des boutiques de lanternes et de décorations colorées, nous nous dirigerons vers le fleuve Rouge pour admirer la vue imprenable sur Hanoï la nuit, des deux côtés. Nous emprunterons ensuite des ruelles étroites pour rejoindre le village de Ngu xa et déguster différentes variantes de Pho et d'autres plats délicieux.

Notre équipe nous emmènera en balade jusqu'au lac de l'Ouest, où nous pourrons prendre de superbes photos nocturnes. Nous aurons également l'occasion d'assister à une cérémonie où les gardes descendront le drapeau au son d'une musique solennelle au mausolée de Hô Chi Minh. Cet événement témoigne de l'immense respect que les habitants portent à ce rituel quotidien.

Nos excursions en moto pour découvrir la cuisine de rue à Hanoï se poursuivent jusqu'à la voie ferrée, lieu de villégiature des habitants, offrant une expérience inoubliable. Nous explorerons ensuite un quartier voisin pour déguster divers plats de rue et spécialités locales célèbres comme le gâteau oreiller, le rouleau de printemps de Hanoï et le gâteau aux crevettes. Pour conclure cette soirée pleine d'aventures, nous nous arrêterons dans un café local pour déguster le célèbre café aux œufs. Asseyez-vous, détendez-vous et savourez l'aventure !

La deuxième partie de notre circuit gastronomique nocturne à moto à Hanoï nous emmène dans l'un des restaurants familiaux les plus réputés de Hanoï, où vous pourrez déguster du Bun Cha (porc grillé aux vermicelles). Vous embarquerez ensuite pour une excursion au lac de l'Ouest afin de vous imprégner du paysage nocturne. Un endroit idéal pour admirer le contraste entre le vieux et le nouveau Hanoï, avec ses quartiers pittoresques centenaires d'un côté et ses gratte-ciels modernes de l'autre. Avant d'arriver au village de Ngu Xa, dégustez du poisson fraîchement grillé et une variété de Pho haoïnois, des salades de bananes et d'autres spécialités vietnamiennes classiques.

La troisième étape de notre circuit gastronomique nocturne à moto à Hanoï vous emmène au pied du monument Hô Chi Minh, où les gardes accomplissent leurs rites nocturnes. Rien ne symbolise mieux la vénération et la sainteté vietnamiennes pour Hô Chi Minh que ces rites nocturnes.

La dernière partie de notre excursion gourmande nocturne en moto à Hanoï se termine par une visite dans un café populaire pour déguster le célèbre café aux œufs vietnamien et un dessert top secret que vous ne découvrirez qu'en nous accompagnant ! Nous pourrions également déguster un délicieux pudding à la mangue et au caramel dans un lieu réputé du coin.