8h30 - 9h00 / 13h30 - 14h00 : Accueil à notre bureau situé au 47, rue Hang Bong, puis direction le marché Yen Thai, un marché local à proximité où vous pourrez découvrir la vie locale, acheter des produits frais et mieux comprendre les ingrédients vietnamiens et leurs substituts. En chemin, vous passerez par la maison communale Yen Thai, un vestige historique et culturel national du Vietnam, et bénéficierez d'une brève présentation.

9h00 - 11h30 / 14h00 - 16h30 : Après la visite du marché, direction la cuisine pour le cours de cuisine. Apprenez à préparer quatre plats vietnamiens classiques (rouleaux de printemps frits, salade de papaye, rouleaux de pho, pho mixte) et un café aux œufs, spécialité vietnamienne. Notre instructeur vous guidera pas à pas pour préparer les rouleaux de printemps frits. Les rouleaux de pho et le pho mixte sont des variantes de nos nouilles de riz traditionnelles (Pho). Ce sont les plats préférés des habitants, surtout en été. Pour le pho mixte, retroussons nos manches et blanchissons les nouilles Pho ; il faut de l'eau chaude pour les rendre molles et chaudes. Enfin, préparons la boisson emblématique de Hanoï : le café aux œufs. Préparez-vous à déguster cette crème aux œufs onctueuse accompagnée d'un café vietnamien traditionnel. N'hésitez pas à laisser libre cours à votre créativité et à décorer votre tasse de café avec de la sauce au cacao. 11h30 - 12h30/16h30 - 17h30 : Déjeuner/dîner avec vos plats. Prenons quelques photos ensemble pour immortaliser ces moments et vos chefs-d'œuvre.