Vers 18h, nos chauffeurs et notre guide vous retrouveront dans le hall de votre hôtel pour un briefing sur la sécurité et un itinéraire détaillé. • La première étape de notre circuit à moto est un restaurant familial que les Hanoïens considèrent comme le meilleur endroit pour déguster du Banh Cuon (gâteau roulé à la vapeur) en ville. Le chef expérimenté nous montrera comment les ingrédients sont préparés et nous serons aux premières loges du processus culinaire. • Notre visite se poursuit à travers les rues baignées par la lueur des lanternes colorées et des lumières décoratives du Vieux Quartier, tandis que nous longeons les rives du Fleuve Rouge pour admirer la vue sur Hanoï à la tombée de la nuit. • Nous nous dirigeons ensuite vers notre prochain arrêt, un restaurant familial local où vous dégusterez du Bun Cha (porc grillé aux vermicelles).

Notre prochaine destination est le lac de l'Ouest pour admirer le paysage avant d'arriver au village de Ngu Xa pour déguster des fruits de mer fraîchement grillés et une version hanoïenne du Pho, des salades de bananes et d'autres plats vietnamiens traditionnels. • En quittant le lac de l'Ouest pour revenir au cœur de Hanoï, vous passerez devant le mémorial Hô Chi Minh où vous pourrez apercevoir des gardes effectuant leurs cérémonies nocturnes. • Enfin, nous retournerons dans les rues animées de Hanoï jusqu'aux voies ferrées où les habitants cuisinent, se détendent et vendent leurs produits. C'est une ruelle animée, pleine de vie nocturne, juste à côté des voies ferrées en activité ! • Notre visite se termine par un arrêt dans un café populaire pour déguster le célèbre café aux œufs vietnamien et un dessert top secret que vous ne découvrirez qu'en voyageant avec nous ! Inventé en 1946, ce délice est composé de jaune d'œuf battu, de sucre et de lait concentré sucré, et d'une goutte de vinaigre pour faire mousser les œufs.