Apprenez-en plus auprès des vignerons et dégustez quelques-uns de leurs Rieslings et Cabernet Sauvignon primés. Le Halliday Wine Companion 2023, publié en août 2022, a classé Helm Wines comme suit : « Un domaine exceptionnel, produisant régulièrement des vins d'une qualité et d'une typicité exemplaires, et généralement reconnu pour son excellence reconnue dans sa région – véritablement le meilleur parmi les meilleurs. Parmi seulement 12,8 % des domaines viticoles australiens. »

Compagnon des vins James Halliday 2021 : Eden Road est un domaine viticole rouge 5 étoiles. Vos dégustations comprendront : 95 points - Syrah Long Road 2018 Les raisins du vignoble Eden Road Estate à Murrumbateman et dans l'IG Hilltops. 95 Points - Syrah Canberra 2018 Issu du vignoble Eden Road Cullarin Block 71, situé sur l'escarpement du lac George (planté pour la première fois en 1971 par le père de l'industrie viticole de Canberra, le Dr Edgar Riek), et du vignoble Eden Road, situé sur le bloc 94 de Murrumbateman (planté pour la seconde fois en 1972). Les vignes d'Eden Road sont cultivées sur un ensemble de propriétés uniques, aux sols et altitudes variés, avec des cépages parfaitement adaptés à ces conditions, pour produire des vins d'une pureté variétale, d'une finesse et d'une complexité exceptionnelles. En 2017, Céline Rousseau, vigneronne française primée, a rejoint la famille Eden Road Wines ; depuis, la vinification d'Eden Road a été redéfinie. Elle repose sur des techniques traditionnelles de pointe visant à produire des vins exprimant avec pureté et sincérité leur terroir.

Vous y dégusterez une pizza, accompagnée de dégustations de vins. L'histoire de Four Winds commence avec un mineur et sa femme qui vivaient sur la propriété, dans une cabane en pierre. Elle s'appelait Shéhérazade, d'après le personnage des Mille et Une Nuits. Son histoire préférée décrivait un tapis volant porté par les quatre vents de la bonne fortune. Elle baptisa cette petite ferme de Murrumbateman « Four Winds » dans l'espoir qu'elle leur porte bonheur. Four Winds a planté son vignoble de 14 hectares en 1998 et 1999 avec cinq cépages : Shiraz, Riesling, Cabernet, Merlot et Sangiovese.

Nous avons travaillé dur pour créer une nouvelle étiquette qui reflète à la fois l'origine de nos vins et notre avenir. La jacinthe royale, désormais dorée, rappelle la riche histoire de Jeir Creek Wines. Emblème floral du Territoire de la capitale australienne, elle perpétue également notre lien fort avec Canberra. Le reste, c'est nous, moderne et pourtant classique. Tradition et histoire sont aussi importantes pour nous que la modernisation et la qualité. Nous espérons que vous serez d'accord avec nous sur le fait que notre nouvelle étiquette reflète ces valeurs. Vous continuerez à retrouver certaines de nos anciennes étiquettes sur nos anciens millésimes jusqu'à épuisement des stocks.