Le mont Hakodate (函館山, Hakodateyama) est une montagne boisée de 334 mètres d'altitude, située à l'extrémité sud de la péninsule, sur laquelle se trouve une grande partie du centre de Hakodate. Par temps clair et par nuit, la vue depuis la montagne est spectaculaire et figure parmi les trois plus belles vues nocturnes du Japon, avec celles du mont Inasa à Nagasaki et du mont Rokko à Kobe. Au sommet, accessible par téléphérique, bus ou voiture, se trouvent des plateformes d'observation (gratuites), des boutiques de souvenirs, un café et un restaurant-cafétéria.

Classé « quasi-parc national » et situé à seulement vingt kilomètres au nord de Hakodate, le parc d'Onuma (大沼公園, Ōnuma Kōen) est réputé pour ses lacs pittoresques parsemés d'îles et son majestueux volcan, le mont Komagatake. Le parc d'Onuma peut être facilement visité lors d'une excursion d'une journée au départ de Hakodate ou lors d'une escale entre Hakodate et Sapporo, la plupart des trains express limités reliant les deux villes s'arrêtant à la gare centrale d'Onuma Koen.

Le parc Goryokaku est un fort historique en forme d'étoile situé à Hakodate, aujourd'hui un parc public populaire. Construit à l'origine à la fin de l'époque d'Edo comme une forteresse de style occidental, il devint plus tard le théâtre de la dernière bataille entre le shogunat Tokugawa et le gouvernement Meiji. Aujourd'hui, le parc est célèbre pour ses cerisiers en fleurs, avec plus de 1 000 arbres en fleurs début mai. Les visiteurs peuvent également profiter d'une vue panoramique depuis la tour Goryokaku toute proche. *L'entrée au parc Goryokaku est gratuite, mais l'entrée à la tour Goryokaku est payante.

Le marché matinal de Hakodate (函館朝市, Hakodate Asaichi) se tient tous les jours de 5 h (à partir de 6 h en hiver) à midi, à quelques pas de la gare JR de Hakodate. Le marché s'étend sur environ quatre pâtés de maisons. On y trouve divers fruits de mer frais, comme des crabes (kani), des œufs de saumon (ikura) et des oursins (uni), ainsi que des produits frais comme des melons. De nombreux restaurants proposent des petits-déjeuners à base de fruits de mer frais, comme l'uni-ikura domburi.

Le port de Hakodate fut l'un des premiers à être ouvert au commerce extérieur en 1854, après la fin de l'isolement du Japon. De nombreux commerçants russes, chinois et occidentaux s'y installèrent alors. Motomachi, au pied du mont Hakodate, devint un quartier prisé des nouveaux résidents étrangers. De nombreux bâtiments d'inspiration étrangère subsistent encore aujourd'hui dans le quartier. Parmi les plus célèbres figurent l'église orthodoxe russe, l'ancien consulat britannique, le mémorial chinois, l'ancien bâtiment du gouvernement préfectoral et l'ancien hôtel de ville de Hakodate (fermé de novembre 2018 à avril 2021). Entrée 300 yens

Le port de Hakodate fut l'un des premiers ports japonais à s'ouvrir au commerce international vers la fin de l'époque d'Edo (1600-1867). Plusieurs entrepôts en briques rouges, témoins de l'époque commerciale passée, subsistent le long du front de mer de la baie d'Hakodate et ont récemment été réaménagés en un complexe commercial, gastronomique et de loisirs plein de charme. Outre une gamme typique de boutiques de souvenirs, de mode, de décoration intérieure et de confiseries tendance, le complexe comprend également un restaurant, une brasserie, une chapelle pour les mariages et des croisières touristiques dans la baie.

La baie de San Francisco, face au port d'Hakodate, offre une vue imprenable sur le port. Ce quartier est composé d'une rangée de vieux bâtiments en briques rouges, transformés en un centre commercial unique, invitant les visiteurs à s'y arrêter pour faire du shopping ou prendre un thé.

Le Musée des peuples du Nord de Hakodate se trouve dans un bâtiment qui aurait autrefois servi de Banque du Japon et a été construit en 1926. Ce musée est une ode à la culture aïnoue et vous offre un aperçu fascinant de cette culture indigène peu connue hors du Japon. Vous pourrez également en apprendre davantage sur d'autres groupes indigènes du Japon, comme les Sakhalins, originaires d'une île située au nord d'Hokkaido et aujourd'hui rattachée à la Russie.