Ferme d'épices au gingembre
Zanzibar était autrefois une île d'épices, exportant clous de girofle, vanille, noix de muscade et cardamome dans le monde entier. Ces épices, importées d'Asie et d'Amérique du Sud, prospéraient sous le climat tropical. Aujourd'hui, le circuit des épices est l'une des excursions les plus populaires de l'île. Promenez-vous dans la plantation d'épices avec votre guide : touchez, sentez et goûtez différentes épices et essayez de deviner lesquelles, parmi les feuilles broyées, les écorces, les racines, les lianes et les plantes grimpantes qui grimpent aux arbres. Découvrez leurs propriétés, leurs origines et leur utilisation en médecine, dans la cuisine et les boissons. Selon la saison, vous trouverez de tout : vanille, cardamome, cannelle, noix de muscade, curcuma, citronnelle, clous de girofle, gingembre, coriandre, poivre, piment de la Jamaïque, piment, feuilles de curry et bien plus encore ! Parmi les fruits tropicaux de saison, on trouve la banane, l'ananas, le jacquier, les anones, les oranges, les caramboles, la mandarine, le fruit de la passion, la mangue, l'avocat, le ramboutan, la papaye et bien d'autres.
