Henri Willig a grandi à Katwoude, un village pittoresque niché au pied d'une digue et entouré de pâturages verdoyants – une représentation idyllique du paysage typiquement néerlandais ! En 1974, Henri et son épouse Riet ont repris la ferme familiale, où ils fabriquent depuis des fromages de haute qualité selon des méthodes traditionnelles. Découvrez la fabrication de ces délicieux fromages lors de l'atelier de dégustation organisé en plein centre d'Amsterdam. Rejoignez la communauté des fromagers Henri Willig et découvrez l'artisanat fromager ancestral dans une authentique fromagerie. À Warmoesstraat, des guides multilingues vous présenteront la famille et vous présenteront un court métrage illustrant le processus de fabrication du fromage. En visionnant l'atelier, vous dégusterez quelques-uns de leurs meilleurs fromages, accompagnés de délicieuses sauces et de moutarde.