Depuis l'ancien port de sa presqu'île, la baie de Saint-Jean-d'Acre, alias Akko en Méditerranée, s'offre à nous par un superbe panorama où remparts, minarets, clochers et synagogue témoignent de la coexistence harmonieuse des cultures et des religions. Classée plus de deux fois au patrimoine mondial de l'UNESCO, Akko est l'une des plus anciennes villes du monde et, en flânant dans ses ruelles datant de l'époque ottomane, nous constaterons à quel point elle mérite son prestigieux titre. Sous nos pieds, la cité croisée se dévoile avec ses somptueuses Salles des Chevaliers et l'imposante Citadelle des Hospitaliers. De là, en passant par le Bazar et l'ancien hammam turc, nous flânons dans le coloré Marché Marco Polo pour y savourer les spécialités locales, du falafel au houmous, de la baklawa au sah'lab, dans le dédale des mille et une saveurs d'épices orientales, nous menant tout droit au Tunnel des Templiers pour terminer.