Premier port étranger de Chine datant du IIIe siècle, la ville, autrefois connue sous le nom de Canton, a tissé une tradition culinaire unique, mêlant ingrédients et influences du monde entier. Venez découvrir les plats que seuls les locaux connaissent lors de cette visite à pied qui comprend plus de 5 arrêts dans un quartier résidentiel rarement visité, où la haute société cantonaise a élu domicile pendant des siècles. Cette visite commence à la station de métro 2e Palais culturel des travailleurs. Un e-mail vous sera envoyé avec le lieu de rendez-vous immédiatement après la réservation. Pour en savoir plus sur chaque arrêt de cette visite, lisez la suite ci-dessous !

Soupe de poulet à la noix de coco : Commencez la soirée à la manière locale avec une soupe spéciale aux puissantes propriétés médicinales. Les ingrédients sont choisis selon les saisons et cuits dans un ordre précis pendant 4 heures. Rouleaux de nouilles de riz : Visitez une boutique qui utilise des nattes de bambou tressées traditionnelles pour préparer de délicats rouleaux fourrés à la viande et nappés de sauce soja assaisonnée. Cet endroit est un incontournable de la communauté locale depuis longtemps. Nouilles wonton : Ces nouilles spéciales sont préparées à partir d’œufs de cane et de farine, puis pétries et pressées selon une méthode rare à l’aide de tiges de bambou. Le résultat ? Des nouilles incroyablement fines à la texture épaisse et moelleuse, parfaitement sublimées par un bouillon léger et des wontons aux crevettes. Cuisine impériale cantonaise : Habitants des rivières, nous adorons le poisson. Savourez un assortiment de sashimis préparés selon la méthode traditionnelle cantonaise, servis avec des plats soigneusement choisis pour mettre en valeur la saveur et la texture du poisson tout en équilibrant le corps.

Dessert : Goûtez un dessert classique composé de seulement deux ingrédients et découvrez comment la science les transforme comme par magie en une crème onctueuse et délicieusement rafraîchissante ! Bière artisanale locale : Terminez la soirée avec une bière artisanale locale, soigneusement sélectionnée par le barman, avec des herbes et des ingrédients de saison. La brasserie est située près de la station de métro Changgang.