Niché au bord d'une falaise surplombant la mer de Galilée, Mitzpe LaShalom (le belvédère de la paix) est un lieu où nature et sérénité se rencontrent. Depuis ce belvédère panoramique, admirez la vue imprenable sur le Kinneret scintillant, les collines ondulantes du plateau du Golan et le majestueux mont Hermon au loin. Le cadre paisible invite à la réflexion et à l'émerveillement, que ce soit en contemplant les couleurs vibrantes d'un coucher de soleil en Galilée ou en profitant de l'air pur des montagnes. L'atmosphère paisible est sublimée par la beauté naturelle du site, ce qui en fait un lieu idéal pour la photographie, la détente ou tout simplement pour s'imprégner des paysages intemporels du nord d'Israël. Mitzpe LaShalom est un trésor caché qui capture l'essence de la Galilée : paisible, pittoresque et inoubliable.

Facultatif - Tel Faher est un site riche en histoire militaire, offrant un aperçu saisissant des intenses batailles qui ont façonné le plateau du Golan. Conquise par l'armée israélienne lors de la guerre des Six Jours en 1967, Tel Faher était autrefois une place forte militaire syrienne, stratégiquement importante pour le contrôle de la région environnante. Explorez les vestiges de bunkers, de tranchées et de fortifications qui témoignent des combats acharnés entre les forces israéliennes et syriennes. Le site met en lumière les tactiques et la bravoure déployées pendant la bataille et leur impact sur l'issue de la guerre. Tel Faher est un lieu de réflexion sur la résilience et les sacrifices consentis pour la terre, ce qui en fait une visite incontournable pour comprendre l'importance du plateau du Golan dans l'histoire moderne d'Israël.

Ein Kshatot n'est pas seulement une source pittoresque sur le plateau du Golan ; c'est une fenêtre sur le passé juif. Ce site antique abritait autrefois une communauté juive dynamique, dont on trouve des traces d'une synagogue datant du Ve siècle de notre ère. Les vestiges bien conservés de la synagogue comprennent un magnifique sol en mosaïque représentant des symboles juifs, offrant un aperçu de la vie religieuse de l'époque. Les visiteurs peuvent explorer les ruines et imaginer le quotidien des habitants, cultivant la terre et se réunissant à la synagogue pour la prière et la vie communautaire. L'histoire d'Ein Kshatot est celle d'une résilience : la communauté juive a prospéré dans cette région pendant des siècles, préservant ses traditions et sa foi malgré les difficultés de l'époque.

Facultatif - Explorez la réserve naturelle de Gamla, un site exceptionnel sur le plateau du Golan où histoire et nature se conjuguent harmonieusement. Surnommée la « Massada du Nord », Gamla était un bastion juif lors de la Grande Révolte contre les Romains en 66 apr. J.-C. Aujourd'hui, les visiteurs peuvent se promener dans les ruines de la cité antique et imaginer la résistance courageuse de ses habitants défendant la forteresse à flanc de falaise contre les forces romaines. La réserve offre également des paysages spectaculaires, notamment l'impressionnante cascade de Gamla, et la possibilité d'apercevoir des vautours fauves planant au-dessus. Une visite à Gamla offre un mélange captivant d'histoire ancienne et de beauté naturelle.

Le mont Bental est un lieu historique et stratégique du plateau du Golan, offrant un aperçu unique de l'histoire de la défense israélienne. Pendant la guerre du Kippour en 1973, la montagne servait d'avant-poste militaire clé, offrant une vue directe sur la frontière syrienne et ses environs. Aujourd'hui, les vestiges de bunkers et d'installations militaires témoignent des intenses combats qui ont eu lieu pour le contrôle de ce lieu crucial. Du sommet, on peut apercevoir l'endroit exact où les forces israéliennes montaient autrefois la garde à la frontière syrienne. Le site allie histoire militaire et panoramas à couper le souffle, soulignant l'importance stratégique du plateau du Golan pour la défense d'Israël.

En option - Niché sur les hauteurs pittoresques du Golan, le domaine viticole Bell Ofri offre une expérience œnologique unique. Installé dans un bunker syrien préservé, il produit des vins tels que le Cabernet Sauvignon, la Syrah, le Shiraz et le Merlot, issus de vignes familiales. La ferme met également en valeur des techniques agricoles ancestrales, comme la production d'huile d'olive, le piétinement du vin et la cuisson au four à bois. Un zoo pour enfants, des services de réadaptation pour animaux blessés et du lait de chèvre frais pour les « fromages Noam » ajoutent au charme de l'établissement. Savourez un menu composé de vins, fromages, confitures maison, quiches, pizzas, poisson fumé et olives locales, le tout servi dans un superbe restaurant construit à partir de matériaux recyclés.