Visite guidée de Silves, charmante ville fortifiée qui fut autrefois la capitale du royaume arabe. Silves baigne aujourd'hui dans une atmosphère calme et paisible, mais sous l'occupation maure, elle était une grande forteresse défensive et une importante ville commerçante, notamment grâce à son fleuve, alors navigable et point d'entrée pour les grands navires qui transportaient des produits du monde entier.

Vous trouverez ici des producteurs avec les produits locaux les plus frais, des légumes aux poissons provenant directement de la mer et même des petits artisans qui veulent des douceurs régionales typiques et l'art de produire des paniers en osier.

Construit au sommet d'une colline, l'imposant château de Silves est d'origine romaine, mais ce sont les Arabes qui ont construit le magnifique château que nous voyons aujourd'hui, entre le VIIIe et le XIIIe siècle. Construit en grès de Silves, le château présente la forme d'un polygone irrégulier et une porte principale flanquée de deux tours défensives, de trois tourelles et de sept côtés. Les visiteurs peuvent se promener le long du chemin de ronde. L'intérieur du château conserve de nombreux vestiges de l'occupation musulmane, notamment un silo servant au stockage des céréales et une citerne couverte d'une voûte reposant sur cinq arcs en plein cintre. Bien que reconstruit au XIIIe siècle après la prise de la ville aux Maures par D. Paio Peres Correia, le château de Silves est le plus bel exemple d'architecture militaire arabe au Portugal.

Le Musée archéologique municipal de Silves (Museu Municipal de Arqueologia de Silves) présente des expositions sur l'histoire et l'archéologie de Silves, de la préhistoire au XVIIe siècle. Inauguré en 1990, le Musée archéologique municipal de Silves est situé juste en dessous de la cathédrale et du château de Silves. Le musée est construit sur un puits de 18 mètres de profondeur et de 4 mètres de large, datant de la fondation de la ville par les Almohades au XIe siècle. Le site était autrefois occupé par une résidence du XIXe siècle, avant sa démolition pour accueillir le musée.

Dégustation de vins d'Algarve à la boutique Algarve Views, à côté du marché municipal de Silves. Dégustez de délicieuses empanadas, des amuse-gueules et 3 dégustations de vins de la région de votre choix.

Pour le déjeuner, nous réservons une table au restaurant Ponte Romana, où des plats locaux (Cataplana) harmonisés avec des vins locaux seront servis.

La Quinta de Mata-Mouros, où se dresse le couvent de Nossa Senhora do Paraíso, est située sur la rive gauche de l'Arade, face à la ville historique de Silves. Des fruits typiques de la région, tels que figues, amandes, caroubes et nèfles, sont cultivés sur ses 120 hectares depuis des siècles. Cette production de fruits savoureux était de bon augure pour la plantation de vignes sur les coteaux du domaine en avril 2000. Aujourd'hui, 12 hectares sont consacrés à la vigne : 10 hectares de cépages rouges (Aragonez, Touriga Nacional, Sousão, Cabernet Sauvignon et Alicante Bouschet) et deux hectares de cépages verts (Arinto et Alvarinho). Les raisins sont fermentés dans la cave moderne et bien équipée située à l'entrée du domaine, à côté de l'emblématique « Couvent du Paradis » construit au XVIIIe siècle. Profitez d'une agréable dégustation de vins accompagnée de collations locales.