Route vers Évora. Au départ de Lisbonne, nous traverserons le Tage jusqu'à sa rive sud, pour un voyage très agréable, en profitant des magnifiques paysages de l'Alentejo, entre vignes, chênes verts et chênes-lièges (l'arbre qui produit le liège).

Visite de l'église São Francisco et de la chapelle des Os. Monument national et ex-libris d'Évora, la chapelle des Os est un lieu unique, dont l'objectif est de nous amener à réfléchir sur la fugacité de notre vie terrestre et à la mener en accord avec les valeurs chrétiennes.

Le temple romain est l'un des plus grands et des mieux préservés de la péninsule ibérique. Construit au Ier siècle, il est classé au patrimoine mondial de l'UNESCO et constitue l'ex-libris d'Évora. En face, nous pourrons admirer le Jardim Diana, un magnifique espace vert, au sommet de la colline, où vous pourrez respirer l'air pur de l'Alentejo et profiter d'une vue magnifique !

De style romano-gothique, c'est la plus grande cathédrale médiévale et elle est sans égale dans le reste du pays. Elle possède un orgue en chêne dans le haut chœur et plusieurs éléments architecturaux magnifiques, notamment la « tour lanterne ». De plus, sa terrasse est le point culminant d'Évora, d'où l'on jouit d'une vue imprenable sur la ville et toute la région environnante !

Après une courte promenade, nous arriverons à l'esplanade, où vous pourrez voir l'église de Santo Antão et une fontaine en marbre couronnée de style baroque, avec 8 becs, chacun associé à chaque rue principale de la place.

En direction de la frontière espagnole, nous arriverons à Monsaraz, un village médiéval suspendu dans le temps, niché dans un château classé Monument National, chargé d'histoire et offrant un point de vue privilégié ! En passant par la Porta da Vila et en parcourant ses rues pavées, vous découvrirez plusieurs options pour déjeuner à Monsaraz, proposant une variété de plats typiques, de fruits de mer et une excellente carte de boissons.

De style Renaissance, l'actuelle Igreja Matriz, construite au XVIe siècle, présente un panneau d'azulejos représentant Notre-Dame de la Conception, des décorations artistiques et huit chapelles latérales. L'autel principal, en bois sculpté doré, présente deux grandes sculptures en bois, représentant saint Augustin et sainte Monique.

À l'intérieur des remparts, outre d'autres sites historiques tels que la Tour de l'Horloge, le Pelourinho et le Musée des Fresques, on trouve de nombreux lieux, tels que des caves, des boutiques de souvenirs, des curiosités et des articles intéressants, mettant l'accent sur l'artisanat sous diverses formes, comme la céramique, la tapisserie, la corne, le liège, le cuir et la vannerie. À l'arrière du château, vous aurez la meilleure vue sur la région et pourrez prendre de magnifiques photos, avec le lac d'Alqueva en toile de fond (l'un des plus grands lacs artificiels d'Europe, formé par le barrage du Guadiana) et l'Espagne, de l'autre côté.

En traversant de magnifiques paysages où les vignobles se distinguent, nous arriverons à l'un des symboles du domaine : la Torre do Esporão. Considérée comme l'une des tours les plus importantes construites entre le Moyen Âge et l'époque moderne, elle occupe l'ancien manoir de la famille Mendes de Vasconcelos, une noble famille liée à la Maison de Bragance. Intégrée à la Route Mondiale des Vins, l'œnotourisme de la Herdade do Esporão a été la première certification au Portugal. Après avoir découvert le tunnel des barriques et la cave, le point culminant de la visite est la dégustation de vins, avec la présentation de trois échantillons différents, pour clôturer la journée avec une clé en or !

Route vers Lisbonne