Château Ksara est une entreprise vinicole de la vallée de la Bekaa, au Liban, fondée en 1857 par des prêtres jésuites. Elle a élaboré le premier vin sec du Liban. Château Ksara est le plus ancien et le plus grand domaine viticole du pays. Son vin est le plus populaire du pays ; il produit environ 3 millions de bouteilles par an. Ses vins sont exportés dans plus de 40 pays.

Le vignoble du Château Keferaya s'étend sur 300 hectares de coteaux en terrasses, à 1 000 mètres d'altitude, dans la vallée de la Bekaa. Les vignes sont majoritairement palissées, avec une densité de plantation de 4 000 pieds par hectare. Outre la diversité des sols, le Château Keferaya utilise une large et passionnante palette de cépages dans ses assemblages. De plus, les importantes variations de température entre le jour et la nuit assurent une parfaite maturation des raisins et des conditions de vendanges optimales.

Le domaine Château St Thomas est un vignoble de soixante-cinq hectares, doté d'un chai de fermentation et d'élevage. Fondé en 1990 par Saïd Touma et sa famille sur une colline surplombant la vallée de la Bekaa, Château St Thomas est le chef-d'œuvre de Saïd Touma, un homme passionné fort de plus de 55 ans d'expérience dans la distillation et la fermentation du jus de raisin. Il a hérité de l'arak (boisson nationale libanaise) et l'a transmis à son fils Joe-Assaad.