PANORAMA DE GÖREME. Le panorama le plus magnifique autour de Göreme est composé de coulées de lave solidifiée, de cendres et de tufs datant du Néocène. Il est sillonné de profondes vallées creusées par une érosion intense. Ce véritable paysage lunaire se distingue par ses vastes formations géologiques. Les structures morphologiques extrêmement typiques de la Cappadoce sont le résultat de milliers d'années d'érosion constante, qui ont transformé les dépôts de tuf en pyramides et cônes des plus singuliers.

PASABAG. Des piliers de terre remarquables sont visibles ici, au milieu d'un vignoble, d'où le nom du lieu, qui signifie : le vignoble du Pacha. Pacha signifie « général », le grade militaire, en turc, et c'est un surnom très courant. Ce site est également appelé Vallée des Moines. Ce nom vient de quelques cônes taillés dans des pierres de tuf qui se dressent à l'écart. On y trouve actuellement un vignoble et plusieurs cônes de tuf situés juste à côté de la route.

VALLÉE DE DEVRENT, également connue sous le nom de Vallée Imaginaire ou Vallée Rose, cette région ne possède pas d'églises rupestres comme les autres vallées de Cappadoce. Mais qu'est-ce qui la rend si célèbre ? Son paysage lunaire ! La vallée de Devrent recèle de nombreuses formations rocheuses. Les petites cheminées de fées de la vallée forment un paysage lunaire par leur étrange apparence. La vallée regorge de rochers en forme d'animaux. Parmi les formes les plus courantes, on trouve des chameaux, des serpents, des phoques et des dauphins.

Avanos est une ville au centre de la Cappadoce et célèbre pour la fabrication de poterie. Nous ferons un arrêt dans l'un des ateliers de poterie et vous assisterez à une démonstration de poterie. Vous pourrez également vous essayer vous-même.

La cité souterraine de Kaymakli, construite sous la colline de la citadelle de Kaymaklı, a été ouverte au public en 1964. Les habitants de Kaymaklı (Enegup en grec) ont construit leurs maisons autour de près de 100 tunnels de la cité souterraine. Les habitants de la région utilisent encore les endroits les plus pratiques des tunnels comme caves, entrepôts et écuries, auxquels ils accèdent par leurs cours. La cité souterraine de Kaymaklı présente des passages bas, étroits et en pente. Bien que la cité souterraine compte huit étages sous terre, seuls quatre d'entre eux sont aujourd'hui ouverts au public, les espaces étant organisés autour de puits de ventilation.

LA VALLÉE DES PIGEONS, des milliers de pigeonniers creusés dans la roche. Une vision surréaliste : un paysage outrageusement phallique, tout droit sorti d'un tableau de Salvador Dali. Ces formations coniques sont le résultat d'éruptions volcaniques survenues il y a des millions d'années. Le vent, la pluie et d'autres forces de la nature ont rongé la roche volcanique, créant du tuf, une pierre tendre et malléable. Nombre de ces cônes, appelés cheminées de fées, abritent des grottes et des labyrinthes.

UCHISAR est un village troglodyte situé à 4 km à l'est de Göreme. Il est célèbre pour son imposante formation rocheuse autrefois utilisée comme fortification. Ce rocher extraordinaire est le plus haut sommet de la région et offre une vue panoramique magnifique sur toute la Cappadoce, avec le mont Erciyes au loin. La plupart des pièces du château sont reliées entre elles par des escaliers, des tunnels et des passages. À l'entrée de nombreuses pièces, des portes en meules, semblables à celles des habitations souterraines, contrôlaient l'accès à ces lieux. L'érosion empêche malheureusement l'accès à toutes les pièces. La plupart des pièces, situées au nord du château, servent encore aujourd'hui de pigeonniers. Les agriculteurs utilisaient ces pigeonniers pour recueillir les fientes de pigeons, un excellent engrais naturel pour les vergers et les vignes.

MUSÉE DE PLEIN AIR DE GÖREME. L'attraction la plus célèbre de Cappadoce est, à juste titre, le musée de plein air de Göreme, un ensemble d'églises rupestres médiévales peintes, creusées par des moines orthodoxes. Le musée de plein air de Göreme compte plus de dix églises rupestres. Avec des presbytères, des habitations et une école religieuse, elles forment un vaste complexe monastique creusé dans une formation rocheuse en forme d'anneau, dans le paysage surnaturel de la Cappadoce. La meilleure façon d'explorer les églises rupestres de Göreme est d'emprunter le sentier balisé, dans le sens inverse des aiguilles d'une montre. Chacune porte un nom turc moderne, donné par les villages locaux en fonction d'un élément caractéristique.