Au départ de San Ignacio à 9h00, un trajet d'une heure et demie nous mènera à l'une des plus anciennes régions d'Amérique centrale. Après le déplacement des plaques tectoniques, le magma a été soulevé et métamorphosé, donnant naissance à du granite émergeant de la mer. La montagne, exposée aux intempéries, a créé une série de cascades, de ruisseaux et de rivières. Des chercheurs ont découvert des roches vieilles de 340 millions d'années, la plus ancienne roche d'Amérique centrale, avec l'une des plus hautes chutes d'eau de plus de 300 mètres. Mountain Pine Ridge a été l'une des premières montagnes à émerger de la mer, avec la grotte Rio-Firo. De nombreuses cascades, ruisseaux et rivières se sont formés, créant ainsi les deux plus grands bassins versants du Belize : la rivière Sibun et la rivière Macal-Belize. L'immensité de la région nous permet de visiter trois des sites les plus impressionnants : la grotte Rio Frio, le bassin Rio On et les chutes Big Rock.