Nous nous arrêterons pour explorer les sites suivants : l'église principale, l'esplanade municipale et les peintures murales du palais municipal ; vous aurez un aperçu de la vie quotidienne de cette communauté traditionnelle.

Nous visiterons Pluma Hidalgo, une ville productrice de café. Nous y ferons les activités suivantes : Nous visiterons la maison d'un producteur de café local. Il nous accueillera avec une tasse de café artisanal et nous parlera de la culture, de la récolte et de son amour pour sa terre ; Nous flânerons dans les rues principales de la ville. Nous admirerons son église et prendrons des photos des lettres colorées de Pluma Hidalgo ; Nous visiterons une plantation de café ; Nous nous promènerons parmi les plantations de café, visiterons la pépinière et découvrirons l'utilisation d'engrais organiques ; Nous retournerons chez le producteur pour découvrir le processus de torréfaction mécanique et le séchage naturel des grains ; Nous conclurons la visite par un repas typique local, servi dans une ambiance chaleureuse et familiale.