Les participants auront le temps de prendre leur petit-déjeuner à leur hôtel de Chiang Rai avant de retrouver leur guide pour la journée. Accompagnés d'un chauffeur, nous partirons vers 8h30 de Chiang Rai pour la région de Doi Mae Salong, où vivent encore les différentes tribus montagnardes du nord de la Thaïlande. On pourrait croire que Doi Mae Salong n'est qu'une région montagneuse de la province de Chiang Rai, mais c'est une ville aux multiples facettes, avec ses temples, ses églises, ses écoles, ses usines et ses boutiques. Les restaurants locaux de Mae Salong sont réputés pour leur savoureuse cuisine du Yunnan, préparée à partir de légumes frais de la ferme et du bétail élevé sur place. Outre ces visites, votre guide vous emmènera dans l'un des plus grands villages des tribus montagnardes Akha, Yao et Lisu, et vous expliquera les différences de culture, d'origine et de traditions. C'est là que nous dégusterons un déjeuner local, fraîchement préparé dans l'un des meilleurs restaurants de la région.

La ville est également le poste frontière officiel avec Thakhilek, au Myanmar, et le flux quotidien de Birmans qui y commercent leurs marchandises est un spectacle à ne pas manquer. Ce marché florissant est un paradis pour les collectionneurs de pierres précieuses, et flâner dans la rue principale vous permettra d'admirer la grande variété de pierres disponibles à la vente, en provenance du Myanmar. Aux quatre coins du marché de Mae Sai, vous trouverez divers produits finis, taillés, polis et prêts à être vendus à ceux qui s'intéressent à leur valeur, leur forme et leur beauté. Il est temps de rentrer à Chiang Rai après près de 8 heures de route, explorant la région de Chiang Rai jusqu'à son point le plus septentrional. Nous sommes de retour à votre hôtel vers 16h30.

Situé dans le district de Mae Sai, il était autrefois connu sous le nom de Wat Mueang Daeng Noi. À l'intérieur du temple se trouve la plus grande statue de Bouddha en bambou tressé au monde, appelée « Phra Singh San Chana Mara ».