Notre premier arrêt à la Pâtisserie & Bistro Renaud's vous transporte au cœur de Paris avec une cuisine française authentique, si fraîche qu'elle pourrait facilement sortir d'un café ou d'une boulangerie. Renaud et Nicole Gonthier ont fondé la Pâtisserie & Bistro Renaud's pour anticiper le manque de pâtisseries et de croissants français de qualité à Santa Barbara. Renaud's est la concrétisation d'un rêve de toujours : créer des viennoiseries raffinées à partir des meilleurs ingrédients, en privilégiant la qualité et le détail dans chaque plat. Choisissez entre un croissant au chocolat ou aux amandes. Savourez ce délice feuilleté dans l'ambiance chic et décontractée de la belle cour intérieure, tout en découvrant l'histoire culinaire fascinante du restaurant éponyme. Anecdote : Renaud est apparu dans deux épisodes d'Emeril Live sur The Food Network. Puis, en août 2007, il a de nouveau été présenté sur The Food Network, cette fois dans un épisode de Sugar Rush avec Warren Brown.

Nous abordons ensuite l'histoire d'Arlington Plaza, notamment l'hôtel Arlington et l'emblématique théâtre Arlington, situé sur State Street, dans le quartier historique des théâtres du centre-ville de Santa Barbara. Ce quartier propose une sélection soignée des meilleurs restaurants et commerces locaux de Santa Barbara.

Dans le quartier historique d'El Pueblo Viejo, de charmants sentiers piétonniers, appelés paseos, serpentent à travers Santa Barbara et sont souvent négligés par les visiteurs. Datant de l'époque de la Californie espagnole, ils ont été agrandis lors de la reconstruction du centre-ville après le tremblement de terre de 1925. C'est ici, au fil de ces méandres, que passé et présent se côtoient, avec des bâtiments datant des XVIIIe et XIXe siècles, et qui incarnent le meilleur de l'architecture néocoloniale espagnole de Santa Barbara. Dans cette section, nous explorerons l'ancienne entrée des limousines VIP ainsi que le parking transformé de 125 places, situé au nord de l'emblématique Arlington Theater.

Nous explorerons ensuite le premier espace de restauration en plein air du Marché Public, un héritage de Santa Barbara qui met en valeur l'incomparable richesse de la Côte Centrale de Californie depuis 2014. Cet espace unique, le premier et le seul du genre à Santa Barbara, a été créé pour être partagé par plusieurs restaurants, bars, cafés et comptoirs de restauration, permettant ainsi aux nouveaux restaurateurs d'expérimenter des idées innovantes. Vous y trouverez un large choix de produits et de boissons artisanaux pour satisfaire tous les palais, idéalement regroupés sous un même toit.

Préparez-vous à découvrir des murs en stuc blanc, des toits de tuiles rouges mémorables, des cours fleuries, des passages secrets, des restaurants réputés, des théâtres et des musées de renommée mondiale. Le paseo suivant est Victoria Court. Une fois le labyrinthe franchi, nous flânerons sur State Street en passant devant l'emblématique Granada Theater, construit en 1924. Il abrite l'Orchestre symphonique de Santa Barbara, le State Street Ballet et l'Opéra de Santa Barbara. Nous traverserons ensuite le San Marcos Building. En sortant de cette arcade d'avant 1925, nous tomberons juste devant le Santa Barbara Museum of Art, construit en 1941, un bâtiment qui abritait autrefois le bureau de poste de Santa Barbara (1912-1932). Il abrite aujourd'hui une collection d'œuvres et de photographies anciennes et contemporaines, représentées par des artistes asiatiques, européens et américains. Nous emprunterons ensuite notre dernier paseo charmant. Bordée de restaurants, de boutiques et de galeries, La Arcada, datant de 1926, évoquera assurément l'Espagne.

At our second stop Goodland Waffles and Melts, we will introduce you to a unique restaurant experience that has locals standing in a long line waiting for that perfect bite. Choose either The Locale: Riviera Bread Company sourdough, 7 cheese blend, garlic salt with choice of bacon, ham or turkey or Waffle-Cado Toast: savory half waffle, avocado, sea salt, cherry tomatoes, crispy onions, balsamic glaze. Fun fact: Waffles became a way of life when the chef's wife was pregnant with their first child. It was the one thing she craved throughout her pregnancy, so he set out to make the best waffle he could. Their waffles are unlike any waffle you’ve had before. Light, airy, fluffy, and melt-in-your-mouth tender! From classic Belgian waffles to sweet and savory creations that'll have you drooling, they have got a waffle for every craving. And don't forget about their melts! Imagine gooey, melted cheese sandwiched between perfectly toasted bread - it's a match made in heaven!

Notre dernière étape dégustation est une gourmandise dans un Candyland adulte. Laissez-vous tenter par ce que beaucoup de locaux et de visiteurs considèrent comme le meilleur donut de la ville, une conclusion parfaite à notre exploration culinaire. Bien que l'esthétique soit soigneusement étudiée pour des clichés dignes d'Instagram, leur menu, véritablement délicieux, n'a rien de superficiel. Inspiré par les nouveaux artistes du donut comme Sidecar Doughnuts à Santa Monica, Hook & Press revisite le concept d'une boutique de donuts classique en le sublimant grâce à une pâte à brioche cuite toute la nuit, à base de beurre européen, d'œufs, de lait entier, de sucre et de sel. Préparez-vous ensuite à assouvir tous vos désirs gourmands en dégustant un échantillon de leur carte de donuts gastronomiques, qui change au fil des saisons. Angela Borda a écrit dans Food & Home Magazine que ces « chefs-d'œuvre de donuts » sont « suffisamment originaux pour être tagués sur Instagram ». Anecdote : « Hook » fait référence à l'accessoire utilisé pour préparer la pâte, et « Press » au café, qui est le meilleur accompagnement du donut.