L'usine-musée SOLÉS est située à L'Escala, dans le plus ancien bâtiment de toutes les salaisons du village. Adaptée aux besoins du XXIe siècle, elle conserve l'essence et la tradition de nos ancêtres. Un musée a récemment ouvert ses portes à l'intérieur de l'usine pour célébrer le 130e anniversaire des anchois SOLÉS. Ce musée dispose d'un espace visitable permettant au visiteur de découvrir l'histoire de l'entreprise et ses processus d'élaboration, de manière interactive et accessible à tous, en présentant toutes les étapes des différentes préparations gastronomiques proposées par l'entreprise. Le prix de la visite du musée comprend une petite dégustation de produits SOLÉS sur la nouvelle terrasse « SOLÉS chill-out » située à l'extérieur de l'usine. Durée : environ 45 à 75 min