Vous aurez l'occasion de découvrir la cuisine locale des tribus Hmong en préparant le menu suivant : Rouleaux de printemps : - 6 ingrédients (légumes) + feuille de riz - Je vous enseignerai également la technique de préparation et de roulage des rouleaux de printemps. Bambou : - Apprenez à éplucher et à préparer avec des herbes fraîches locales et des feuilles d'oignon. Champignons noirs chinois - Cultivés à l'état sauvage dans les forêts fraîches entourant Sa Pa. Tofu à la tomate : - La tribu locale des Dzay est réputée pour sa préparation maison du tofu. Je m'en procurerai auprès d'eux. Je vous montrerai comment le préparer avec une saveur délicieuse.

Riz gluant rouge et jaune : - Je vous expliquerai comment colorer le riz, un processus naturel obtenu à partir d'une fleur (jaune) et d'une feuille (rouge) poussant en montagne. Riz frais : - Cultivé dans nos propres rizières en terrasses, je vous expliquerai le processus de plantation, de culture et de récolte du riz. Nous sommes entourés de rizières en terrasses, vous pourrez donc observer de près certaines étapes. Poulet frit : - Nous assaisonnerons et préparerons le poulet pour la friture (les poulets sont élevés en liberté dans notre famille d'accueil). Porc : - Vous apprendrez comment nous préparons le porc de manière traditionnelle. Dessert : - Pastèque - Concombre Autres remarques : N'hésitez pas à me signaler toute allergie ou restriction alimentaire. Je souhaite à tous un bon moment et une dégustation de délicieux plats traditionnels Hmong !