Commencez votre visite le matin ou l'après-midi dans un lieu central de Neuvic, en Dordogne. Vous commencerez par la visite de la ferme où vous découvrirez l'élevage des esturgeons et la façon dont les professionnels élaborent le caviar au domaine. Un guide expérimenté vous expliquera tout ce que vous devez savoir sur la production du caviar, les types de poissons et le processus de fabrication. Bien entendu, votre guide se fera un plaisir de répondre à toutes vos questions concernant la ferme et le caviar. Le guide vous propose de découvrir un bassin d'observation où vous vivrez une expérience originale : nous pouvons vous équiper de cuissardes et vous faire tenter d'attraper un esturgeon à la main. Pour immortaliser votre visite, vous pourrez prendre des photos du domaine. Après la visite du domaine, place à votre dégustation initiatique. Pour vous familiariser avec le caviar, cette dégustation comprend : 1 toast de rillettes d'esturgeon, 1 toast de beurre de caviar, 1 cuillère de caviar Signature et 1 cuillère de caviar Osciètre, le tout servi avec un verre de vin mousseux. Après cette visite, vous deviendrez un expert en caviar.